Ingredienti del burger con di fagioli e za’atar:

·       200gr. di fagioli azuki cotti.

·       100gr. di riso integrale cotto.

·       50gr. di funghi sitake.

·       75gr. di fiocchi di avena macinati.

·       1-2 cucchiaini di semi di lino BIO macinato.

·       2 cucchiaini di za’atar.

·       Sale e pepe.

Preparazione del burger di fagioli azuki:

  1. Saltare i funghi in padella con un un po’ di aglio e prezzemolo.
  2. Frullare leggermente i faggioli con il riso e i funghi cucinati.
  3. Aggiungere i fiocchi d’avena, il lino e tutte le spezie.
  4. Dare forma alle amburghese e cucinare il forno con un filo d’olio.

Questi squisiti burger di fagioli azuki con za’atar si possono servire con della zucca al forno.

Buon appetito!