Gelato al tè Matcha

Una gustosa ricetta del gelato al Matcha per colorare la tua estate

Il tè verde matcha oltre a essere una gustosa bevanda ricca di proprietà può essere utilizzato come ingrediente per sfiziose ricette come il gelato al thè verde matcha. In questo articolo ti sveleremo la ricetta del gelato al matcha da preparare facilmente a casa e condividere con i tuoi amici durante la calda estate che ci aspetta.

Ingredienti del gelato al thè matcha

300 ml di panna
150 ml di latte
2 cucchiaini di fine tè in polvere Matcha
3 tuorli d’uovo
90ml di sciroppo di riso
1 cucchiaino di zucchero di canna vanigliato

Come preparare il gelato al tè matcha

Unire la panna al latte e scaldare senza portare a ebollizione. Aggiungere 2-3 cucchiai di tè Matcha e mescolare bene. Sbattere i tuorli d’uovo con lo sciroppo di riso e lo zucchero di canna vanigliato, fino ad ottenere una massa densa. Quindi incorporarla lentamente all’impasto ancora ben caldo di Matcha, panna e latte, mescolando di continuo.
Lasciar raffreddare e versare in una ciotola di acciaio inossidabile. Riporre il gelato nello scomparto dei surgelati per alcune ore, mescolando di tanto in tanto.
Ed ecco pronto il vostro gelato al tè matcha!

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