Ricetta del vegan roll crudista con maionese di Wasabi

Go vegan e go row! Scopri il nostro buonissimo roll

Se leggi il nostro blog e conosci la nostra storia sai quanto siamo attenti alle regole della sana alimentazione e speriamo sempre che questo spazio dove parliamo di tè, tisane, spezie e ricette genuine possa essere di spunto e ispirazione per tutti i nostri lettori. Da questa nostra passione nasce l’idea di questo squisito raw vegan roll con maionese di wasabi. Si, hai capito bene, MAIONESE DI WASABI!

Ingredienti del row vegan roll

·       Foglie grandi di verza.

·       Verdura di stagione.

·       Per la maionese:

·      100ml bevanda di soia senza aromi aggiunti.

·      200ml olio di girasole.

·     1 cucchiaio da tavola di aceto di mela.

·     1 cucchiaino di polvere di wasabi.

·     ¼ cucchiaino di sale.

 

Preparazione

ROLL

·       Tagliare tutte le verdure alla julienne.

·       Cucinare al vapore le foglie di verza. Queste foglie li usiamo per avvolgere le verdure e creare i nostri roll.

MAIONESE AL WASABI

Mettere nel bicchiere del frullatore a immersione gli ingredienti  in questo ordine: bevanda di soia, sale, olio, wasabi e aceto. Inserire il frullatore senza muoverlo e iniziare a frullare. Quando la maionese incomincia a crescere moviamo il frullatore lentamente su e giù per creare una miscela omogenea e consistenza desiderata.

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