Le ricette con il macis hanno sempre qualcosa in più!

Conosci il macis? Il Macis è una spezia con grandi proprietà che si ricava dal mallo della noce moscata, la parte che la avvolge. Assume grazie a questo stretto contatto l’aroma accattivante della noce moscata anche se risulta più delicato.
In cucina viene utilizzato per creare salse, aromatizzare marmellate ed è ottimo nell’impasto del pane! Oppure nella preparazione dei cookies con frutti di bosco, cannella e mandorle. Scopriamo insieme la ricetta realizzata dalla nostra cara Tiziana.

Ingredienti

•2 tazze di farina integrale

•100 gr di zucchero di canna

•una tazzina di olio extravergine d’oliva

•75 ml acqua

•lievito per dolci

•frutti di bosco o cioccolato o qualsiasi tipo di frutta qb

•mandorle o noci

•sale q.b

•cannella in polvere q.b

•spezia macis tritato qb

Preparazione

Versate in una terrina la farina, il lievito, un pizzico di sale, cannella, macis, la frutta secca da voi scelta e i frutti di bosco o qualsiasi altro frutto. In un’altra terrina intiepidire l’acqua e aggiungere l’olio e lo zucchero di canna. Unire il contenuto delle due terrine e mescolate lentamente, fino ad ottenere un composto non troppo solido.

Coprite con la pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.

Passati i 30 minuti togliete il composto dal frigo, e realizzate le forme dei vostri cookies con una formina ponendole su un foglio di carta da forno.

Infornate a 160° per 10/15 minuti

I Cookies Integrali ai Frutti di Bosco, Cannella, Mandorle e Macis sono ideali per accompagnare un tè freddo artigianale Mango e Frutto della Passione 😉

Macis BIO

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