Lo Spicy Blast del Blast, noto locale notturno di Bari, è uno dei 13 cocktail a base di tè realizzati per la Slow Iced Tea Challenge 2017, l’evento che ha visto sfidarsi i migliori bartender di Bari e Trani nella realizzazione di un cocktail con i nostri tè freddi e Kombucha.

 

Ricetta

Tecnica: flash blend in doppia coppa

1+ 1/2 oz. Van kleef Genever

1/2 oz. Calvados Christian Droine selection

1/2 oz. Gentiane

3/4 oz. Fresh lemon juice

3/4 oz. Ginger fresh simple syrup

Bar spoon Pernod

Albumina disidratata

Top Matcha & menta

Guarnizione

Macis, fava tonca ed essenza anice stellato e cannella