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Tag - curcuma

Oleolito di curcuma: Un must della cucina salutistica

Ricette, Spezie

Gli oleoliti sono degli oli arricchiti con principi attivi di determinati vegetali (erbe, fiori, spezie, semi…). L’oleolito si ottiene facendo macerare queste droghe in un adatto veicolo oleoso. Si dispone la sostanza all’interno di un recipiente di vetro…

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Curcuma, proprietà, studi, e qualche ricetta

Ricette, Salute, Spezie

Oggi si parla molto della curcuma, spezia indiana dalle note propietà anti-tumorali e depurative. La Curcuma botanicamente appartiene alla famiglia delle Zingiberacee. Conosciuta ed utilizzata in India da almeno 5.000 anni come medicina, spezia e colorante. Il suo…

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