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Tag - tè nero

Tortini di riso, limone e pepe di Sichuan

Ricette

Tortino al limone e pepe di Sichuan (vegano e senza glutine)   Ingredienti: 150gr. di farina di riso. 350gr. di bevanda di riso. 120gr. di zucchero di canna. 50gr. di olio o burro vegetale. 1 limone. 1 bustina…

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Lapsang Souchong

Le giornate si accorciano, il sole inizia ad abbassarsi, la città si riempie di nuovo….eccoci a settembre e con la riapertura dopo le vacanze c’è un nuovo tè che ci fa compagnia e contribuisce anche lui a profumare…

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Le tipologie di tè: classificazione e nomenclatura

Il procedimento di lavorazione delle foglie del tè rappresenta il fattore più rilevante per la differenziazione del prodotto finito. Per tale motivo, tutti i sistemi di classificazione suddividono i tè in grandi famiglie, all’interno delle quali vengono raggruppate…

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