Il Thai Punch del Quadra, noto locale notturno di Trani, è uno dei 13 cocktail a base di tè realizzati per la Slow Iced Tea Challenge 2017, l’evento che ha visto sfidarsi i migliori bartender di Bari e Trani nella realizzazione di un cocktail con i nostri tè freddi e Kombucha.

 

Ricetta

 

50ml Issan Thai Rum infuso al Marrakesh Express

15 Ml Seedlip Garden 108 (Distillato non alcolico alle foglie di tea inglese)

25 Ml di succo di lime

15 Ml di zucchero di canna liquido

4 gocce di bitter allo zenzero fresco homemade

Side

Una ciotola di arachidi e pepe thai tritati ed un welcome di 20 ml di kombucha alla menta e matcha e 10 ml di seedlip Garden ( distillato non alcolico citrico)