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CreativiTea: hai mai pensato al tè come un ingrediente del tuo piatto?

Quando cinque anni abbiamo dato vita a Terza Luna, l’abbiamo fatto con la volontà di condividere la nostra passione per tè, erbe e spezie e la cultura che gira intorno a questo bellissimo mondo. Proprio da qui nasce il CreativiTea.

Si tratta di un contest rivolto a foodblogger amanti del cibo sano, dei viaggi, delle cose belle, ma soprattutto rivolto a gente curiosa e pronta ad immergersi in un’esperienza culinaria non convenzionale. Lo scopo di questa sfida è quello di proporre ai partecipanti un ingrediente davvero poco comune tra taglieri e fornelli: la camelia sinensis, meglio nota come “pianta del tè“.

Abbiamo scelto sei bravissime foodblogger e abbiamo inviato un Box CreativiTea con all’interno gli ingredienti Terza Luna con cui dovevano realizzare, fotografare e raccontare nel loro blog due piatti: un primo ed un secondo, che valorizzino i pregiati componenti del box CreativiTEA e mettendosi alla prova con ingredienti a molti di loro sconosciuti.

Gli ingredienti scelti sono stati: Tè verde Matcha, Milky Chai e Fave di Tonka.

Le protagoniste di CreativiTea

– Alexandra di Diversamente Latte

– Cristina di ContemporaneoFood

– Mila di VeganTricks

– Simona di Pensieri e Pasticci

– Sonia di Nel paese delle Stoviglie

– Valentina di Occhi Ovunque

La giuria di CreativiTea

Anche nella scelta dei giudici abbiamo cercato le eccellenze nel mondo del food, tenendo ben presente il carattere distintivo di CreativiTea ed i valori che questa sfida incarna. La giuria era così composta da:

– Antonio Bufi, a capo del collettivo di cuochi Serial Kitchen, ex Executive Chef per Gualtiero Marchesi e Moreno Cedroni è stato anche responsabile della ristorazione di Eataly Bari.

– Flavia Giordano e Lorenza Dadduzio, fondatrici di CucinaMancina.com, la prima community italiana per “mancini alimentari” dove trovare ricette, info e luoghi sui diversi stili alimentari.

– Walter Dabbicco, Co-Founder e Chief Marketing Officer di Gnammo.com, la più grande community italiana di social eating, dove organizzare eventi culinari in casa propria e riscoprire il piacere del mangiare insieme.

– Beatriz e Andrea, titolari di Terza Luna ed esperti di tè, nutrizione e medicina naturale. Hanno girato il mondo alla ricerca dei migliori produttori di tè, erbe, spezie per promuovere la cultura del benessere mediante Terza Luna.

Le ricette di CreativiTea

Abbiamo dato a disposizione delle 6 foodblogger circa due settimane dalla spedizione dei CreativiTea Box per esprimere la loro creatività ed il loro estro tra fornelli, taglieri e sapori. Dopo qualche giorno sono arrivate le prime ricette alle quali si sono sommate nei giorni successivi tutte le altre che abbiamo potuto apprezzare e sognare di avere a portata di forchetta per poter condividere tutte le 12 ricette qui elencate.

Alexandra di Diversamente Latte: Mini quiche al miky chaiGyoza al tè matcha

Cristina di ContemporaneoFood: Sogliola al vapore al profumo di Milky Chai – Paccheri con ricotta e fave di Tonka

Mila di VeganTricks: Vegan risotto al tè matchaCrema di fave al Matcha e fave di Tonka

Simona di Pensieri e Pasticci: Bocconcini di pollo al Milky ChaiRisotto alle pere e Milky Chai

Sonia di Nel paese delle Stoviglie: Zuppa di cavolo riccio e tè matchaSalmone al tè Matcha

Valentina di Occhi Ovunque: Polpette di polpo insaporite con fave di TonkaTagliatelle al Milky Chai e pesto di cime di rapa

Il verdetto finale

I giudici sono stati chiamati a votare esprimendo un voto da 1 a 5 per ogni ricetta valutando creatività della ricetta, genuinità e proprietà nutrizionali del piatto e impiattamento e fotografia della pietanza. La ricetta con il punteggio maggiore si aggiudica il primo premio di CreativiTea!

La sfida è stata serrata e vi assicuriamo che tutte le ricette hanno avuto punteggi alti e molto vicini, ma una pietanza si è distinta in modo particolare per la sua creatività, la bellezza e per la sua genuinità. Parliamo dei Goyza al tè verde Matcha ripieni di verdure croccanti di Alexandra di Diversamente Latte!

“Si tratta di una rivisitazione dei gyoza, i classici ravioli giapponesi, ma in una
versione completamente veg con un ripieno di verdure croccanti a base di asparagi, zucchina e
cipolla rossa…

…Ho dato libero sfogo alla mia fantasia provando a cambiare il tipo di pasta dei Gyoza, che è stata per l’appunto creata con il Tè Verde Matcha, ingrediente che adoro da sempre e che, fino ad ora, ho utilizzato in molte preparazioni, ma esclusivamente dolci.” Scrive Alexandra all’interno del suo blog.

I premi di CreativiTea

Alexandra vince un soggiorno per un weekend presso il B&B Piazzetta Santa Barbara, un meraviglioso palazzo antico situato nel centro storico di Bari ed adornato dall’installazione di Claudia Galindo e Federica Biamonti, al cui pian terreno è collocato il negozietto Terza Luna. Sarà inoltre ospite e partecipante dell’evento CreativiTea che si terrà presso il ristorante Le Giare a Bari. Verrà premiata dai giurati, potrà passare la giornata in cucina con il collettivo Serial Kitchen, gustare la rivisitazione delle proprie creazioni ad opera di Chef Bufi e godere della serata dedicata al mondo del tè nelle tradizioni ed in cucina.

Tutte le altre partecipanti, invece, riceveranno in anteprima i Box degustazione Terza Luna per 3 mesi, tramite i quali potranno fare un viaggio alla scoperta di tè, tisane e spezie provenienti da tutto il mondo.

Grazie a tutti!

Per questa prima edizione di CreativiTea vogliamo ringraziare tutti a cominciare dalle 6 fantastiche partecipanti passando ai super-giudici che hanno deciso di appoggiare e supportare questa iniziativa. Siamo lieti di aver potuto condividere la nostra passione con tutte queste belle persone e tutti coloro che hanno seguito sul nostro sito, sui blog delle foodblogger e sui social, tutto lo svolgimento di CreativiTea.

DAL 4 AL 10 APRILE INSERISCI IL CODICE CREATIVITEA SU TERZALUNA.COM NEL “CARRELLO” DOVE TI CHIEDERÀ “HAI UN COUPON?” E RICEVI IMMEDIATAMENTE UNO SCONTO DEL 10% SUL TUO ORDINE!