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Ali Shan

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  • Tè di alta montagna taiwanese
  • Fino a 6 infusioni con le stesse foglie
  • Raccolto invernale 2017

19,0038,00

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COD: 264 Categorie: , , , ID: 264

Taiwan. Oolong te (wu long) Ossidazione del 15 %.
Raccolto a gennaio 2017, Taiwan. Selezione Premium. Questo freschissimo Oolong te è uno tra i più apprezzati della sua famiglia ed in particolare nella sotto categoria degli ossidati al 15%.

Ali Shan è una montagna dell’isola di Taiwan, tra le più visitate dai turisti per le sue foreste di cipressi, dove troviamo anche piantagioni di tè che sfiorano i 1500-2000 mt di altitudine. Questo tipo di te oolong, infatti, fa parte degli “Gao shan”, tè di alta montagna. Sono tè che crescono tra la nebbia ed il sole, con escursioni termiche tra notte e giorno molto alte, tutte caratteristiche ideali per la sviluppo di componenti chimiche che doneranno alla pianta un carattere molto aromatico. Vengono raccolti 2 volte l’anno: primavera e inverno.

Le sue caratteristiche foglie racchiuse quasi in piccole pepite, forma dovuta alla lavorazione ricevuta, si schiudono una volta infuse dando un gusto di orchidea, persistente fino alla 5º infusione. Un oolong te decisamente elegante del quale non ci si stanca mai. Questo tè oolong fa parte di una particolare gamma di tè che abbiamo scelto di avere con noi per il loro altro profilo qualitativo, per la loro freschezza, tracciabilità del prodotto e contatto diretto con chi lo ha raccolto: la selezione Premium, orgoglio del tea shop online Terza Luna.

 


Temperatura di infusione 90°
Tempo di infusione 2-4 min.
Dose 2-3 g

Ci permettiamo l’importanza di sottolineare l’utilizzo di un’acqua a basso residuo fisso per la preparazione di questo tè.
Fino a 6 infusioni con le stesse foglie.

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