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Anice stellato Bio

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  • Ricco di anetolo
  • Possiede una notevole azione antivirale e carminativa

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COD: 970 Categorie: , , , , ID: 970

Illicium verum

Proveniente da agricoltura biologica

CENNI GENERALI

L’anice stellato è originario del sud ovest della Cina (golfo de Tonkin), oggi si coltiva anche in Vietnam, dove viene spesso utilizzata all’interno di gustose tisane.  Il termine illicium significa “attrarre”, potrebbe riferirsi alla fragranza che emana l’albero.
Le foglie della pianta dell’anice stellato sono intere, lanceolate e all’ascella si formano fiori con perianzio bianco-giallastro formato da 15-20 petali disposti a spirale. Inoltre il fiore presenta numerosi stami e 8-12 carpelli che danno altrettanti follicoli uniseminati, disposti come i raggi di una stella, da cui deriva il nomignolo di “anice stellato”.
Il frutto dell’anice stellato è un follicolo legnoso formato da 8-12 lobi disposti a stella (da cui il nome), su un peduncolo detto columella. Ogni lobo porta un seme.

Il principio attivo di cui è ricco è l’anetolo.

PROPRIETÀ ED UTILIZZO (in cucina e dintorni)

L’anice stellato è una spezia, una pianta medicinale e anche un elemento dei riti religiosi. Arriva tardi in occidente ma in oriente era utilizzata fin dall’antichità come tributo imperiale.
Come molte tra le spezie online che abbiamo in vendita è un ottimo digestivo, possiede azione carminativa, riduce spasmi dello stomaco e lo rilassa. In dosi molto elevate l’anice stellato ha azione stupefacente con perdita di memoria e sensazione di ubriachezza. Tutt’oggi viene utilizzata molto in cucina, specie nella composizione di ricette o la creazione di liquori come ad esempio il Marie Brizard.

Possiede anche una notevole azione antivirale, il suo principio attivo è utilizzato per creare numerosi farmaci come il tamiflu e il oseltamivir.

Finalmente disponibile tra le spezie online del tè shop online di Terza Luna, l’anice stellato..è in vendita ora ad un prezzo davvero poco..astronomico.
Provate questa pianta con gusto in alcune fantastiche ricette.

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