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Benifuki polvere tè verde Bio

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TÈ VERDE BENIFUKI BIO IN POLVERE
1º RACCOLTO PRIMAVERILE 2017

Il benifuki è un particolare cultivar giapponese con il quale si ricava un tè verde dall’omonimo nome.
Questo tè verde è caratterizzato dalla alta presenza di antiossidanti, dalle famose Epitegallocatechinegallato (EGCG), in particolare in esso si riscontra una maggiore concentrazione di epitegallocatechinametilgallato (EGCG3”Me). Vari studi hanno evidenziato come questa molecola possa alleviare sintomi allergici, come quello da esposizione al polline del cedro giapponese.

La sua lavorazione “tipo oolong” particolarmente studiata per questo tipo di tè contribuisce ulteriormente a renderlo un tè ricco in antiossidanti.

Il suo gusto è leggermente più delicato dei classici tè verdi giapponesi come Sencha e Bancha, rimane sempre la nota tra il dolce e il floreale dell’erba tagliata.

Come la maggior parte dei tè di alta qualità puri, Terza Luna, anche il Bennifuuki bio è adatto per 2-3 infusioni con le stesse foglie.

Il tè verde Benifuki in polvere si prepara come il Matcha, dai un’occhiata al nostro video per imparare a preparare il tè verde in polvere Matcha o Benifuki


Temperatura di infusione 80°
Tempo di infusione 2'
Dose 2-3g

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