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Box degustazione Darjeeling 2018

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  • 2 Darjeeling bio in un cofanetto
  • 30 g ogni busta
  • Raccolti di aprile 2018

13,90

COD: 9649 Categorie: , ,

SET DEGUSTAZIONE TÈ DARJEELING BIO

I tè del Darjeeling rappresentano una passione per molti. Il loro gusto non è paragonabile ad altri tè. La regione indiana del Darjeeling infatti possiede un microclima che esalta al meglio le qualità della pianta del tè.
Le condizioni ideali ci sono tutte:

  • Altitudine
  • Piogge costanti
  • Suoli drenati
  • Terreni acidi
  • Nebbie costanti

Tutto ciò rende i Darjeeling tea unici, da provare assolutamente.

Il meglio dei darjeeling in un unico BOX degustazione

Quest’anno abbiamo anche creato il box Darjeeling  che vi permetterà di poterli provare entrambi, accompagnati dalle schede tecniche, in un bellissimo box ideato per gli amanti di questi tè. La comparazione tra tè simili aiuta a capirne le sottili differenze e ad affinare il gusto.

Con l’arrivo della primavera siamo pronti ad accogliere i primi tè della nuova stagione 2018.
I primi ad arrivare sono sempre i Darjeeling, più veloci di tutti. Vengono raccolti e spediti via aereo in piccolo lotti a noi tea shop online in Europa.
Il motivo è che sono tè ricercatissimi perché hanno un gusto unico, che nessun tipo di tè riesce a ricreare. I loro sentori oscillano tra I fiori, l’uva matura, a volte ricordano il muscatel, a volte ricordano le orchidee, a volte i fiori di campo.
Nonostante i Darjeeling tea vengano spesso riconosciuti come tè neri in realtà sono più simili ai verdi. Che significa ciò? Qui si entra nello specifico delle tecniche di lavorazione delle foglie. Vuol dire che i tè del Darjeeling hanno delle lavorazioni molto particolari e specifiche, che li rendono unici, grazie anche al loro terroir (insieme di condizioni climatiche, del suolo, piogge, sole, nebbie, etc)

Quando abbiamo provato I campioni che I produttori ci hanno inviato dei tè di quest’anno siamo rimasti molto colpiti per la qualità. Ma un po’ ce lo aspettavamo. Infatti c’erano molte aspettative sulla raccolta di quest’anno in quanto la regione Indiana del Darjeeling veniva da un’estate e un autunno di scioperi nei quali I raccoglitori hanno incrociato le braccia per almeno 6 mesi. Sono stati saltati 2raccolti e le piante hanno avuto praticamente un anno di riposo intero. Ecco perché non vi potete dar sfuggire assolutamente I nuovi tè Darjeeling bio 2018 first flush.

Due Darjeeling della migliore qualità

Per questo Terza Luna ha creato il suo nuovo box con i 2 Darjeeling raccolto aprile 2018 bio:

  1. Darjeeling Phoobsering bio
  2. Darjeeling Monteviot bio

Entrambi I tè vengono da giardini situati oltre I 1800 mt, raccolti tra il 4 e il 6 aprile, un’ossidazione delle foglie bassa, circa il 55%-60%.

Cosa contiene il BOX DEGUSTAZIONE DARJEELING 2018

Ogni busta contiene 30g di the darjeeling bio.
Nel cofanetto troverete anche i cartoncini descrittivi sulle caratteristiche dei giardini del tè.

 

 

 

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Temperatura di infusione 80
Tempo di infusione 3 min
Dose 3g

I Darjeeling tea sono tè neri o verdi?

In teoria il Darjeeling produce principalmente tè neri, ma se li andiamo ad analizzare vedremo che il colore delle loro foglie è più simile al verde.
Quindi si tratta di tè neri o verdi?
Si tratta di tè neri ma con una percentuale di ossidazione delle foglie molto bassa. In questi tè la fase di rolling è molto delicata, in modo tale le foglie rimangono abbastanza integre e si ossidano poco.

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