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Coriandolo

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  • Per aromatizzare carni
  • Ha proprietà stimolanti, neurotoniche ed euforizzanti
  • STIR IT UP 2018

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CORIANDOLO BIO

Coriandrum sativum L.
Proveniente da agricoltura biologica

Il coriandolo è una specie erbacea annuale della famiglia delle Apiacee, originaria dei paesi del mediterraneo orientale, ma nota anche tra le spezie indiane più utilizzate e ormai coltivato a livello mondiale viene coltivato anche in Italia. Nei papiri era citato per le proprietà curative nelle malattie dello stomaco, del fegato e del cuore, nonché per le proprietà eccitanti ed afrodisiache.

La droga è costituita dai frutti maturi, comunemente chiamati semi di coriandolo; può essere anche utilizzata la pianta intera con i semi.

PROPRIETÀ ED UTILIZZO del coriandolo

Il seme di coriandolo trova molteplici impieghi nel settore agro-alimentare per aromatizzare le carni insaccate, nei condimenti e in molte bevande alcoliche e non.

Ha proprietà stimolanti, neurotoniche, euforizzante. Ad alti dosaggi può provocare sintomi di agitazione ed ebbrezza.

Il coriandolo è uno degli ingredienti base per il curry, per il felafel e altre pietanze tipicamente arabe ed asiatiche.

Spezia valida per la STIR IT UP CHALLENGE.
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Mi pare buono e sembra fresco

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