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Cumino nero, nigella sativa BIO

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Proveniente da agricoltura biologica

Cumino nero o Sesamo nero bio

Nigella Sativa

Il cumino o sesamo nero, è una pianta dai molti nomi. Meglio usare quindi il suo nome scientifico: Nigella Sativa.
Questa lunga serie di nomi è dovuta principalmente al suo largo utilizzo, soprattutto nelle culture medio orientali. Nel Corano infatti è lo stesso Profeta Muhammad che la indica come una panacea: “Guarisce tutto fuorché la morte”. La troviamo anche nella tradizione Ayurveda e in quella egiziana, olio di sesamo nero e semi della pianta sono stati ritrovati all’interno della tomba di Tuthankhamon. Il largo utilizzo nelle civiltà antiche evidenzia le grandi proprietà che il sesamo nero possiede.

PROPRIETA’ DEL CUMINO NERO O SESAMO NERO

Le sue principali proprietà sono antisettiche, antinfiammatorie, ricostituenti e adattogene. L’olio di sesamo viene utilizzato per via topica sulla pelle contro irritazioni, eczema, scottature, al pari dell’oleo-lito di calendula.
Ma non solo, gli studi sulla pianta si susseguono e c’è molto materiale da approfondire.
Tra le ricerche più interessanti citiamo la comparativa tra Diclofenac (principio attivo del Voltaren) e estratto di semi di Nigella. I semi risultano essere  degli antinfiammatori leggermente meno potenti del diclofenac, ma il loro effetto è più lungo e soprattutto non presentano le controindicazioni del farmaco di sintesi.

Potrebbe interessarti anche “Apriti sesamo”, il nostro articolo di approfondimento sul sesamo, le sue proprietà e le ricette più comuni.

I semi di sesamo o cumino nero possono essere utilizzati in molte ricette, al pari di altri semi all’interno di insalate, pane e prodotti da forno.
Il loro gusto è però più intenso, leggermente balsamico.

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