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Jeoncha Bio

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  • Lavorato con il metodo tradizionale giapponese
  • Multiple infusioni con le stesse foglie
  • Ricco in antiossidanti

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Proveniente da agricoltura biologica

Korea, tè verde BIO

Raccolto ad aprile 2016, isola di Jeju.

A differenza del suo fratello koreano Joongjak, il Jeoncha è raccolto prima e lavorato con il metodo tradizionale giapponese, che consiste nella stabilizzazione al vapore e rollatura delle foglie come aghi di pino.

Gli effetti di questa lavorazione li ritroviamo nel gusto di questo tè, caratterizzato da un sentore di alga e erba tagliata, tanto caro al Giappone. Ciononostante la differenza con un tè giapponese la sentiamo perché il Jeoncha è in qualche modo più delicato.
Un ottimo connubio di gusto e proprietà caratterizza questo tè, la lavorazione al vapore infatti mantiene intatti senza alterarli i polifenoli antiossidanti di questo tè verde d’eccezione.

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Temperatura di infusione 80°
Tempo di infusione 2/3 min. di infusione
Dose 1 g ogni 100 ml

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