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Pepe rosa

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  • Dal sapore particolare
  • Conosciuto come “falso pepe”
  • Ha proprietà digestive e contrasta influenza e raffreddore

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Schinus molle

Forse non tutti sanno che la pianta di pepe rosa in realtà non è… un pepe in quanto non appartenente alla famiglia del piper nigrum, ma viene ad esso accomunato per forma e un certo retrogusto e per questa ragione inserita nella categoria delle spezie online.
Quando assaggiamo le bacche di pepe rosa ci rendiamo conto che ha un gusto ben diverso dal pepe vero, un sapore particolarissimo.
Lo schinus molle fa parte della famiglia delle anacardiacae, originario delle valli costiere del Perù dove la pianta cresce fino anche ai 2000 mt. delle montagne andine.
Gli indigeni consideravano il pepe rosa come un rimedio per la maggior parte delle patologie, per via delle sue innumerevoli proprietà curative.
Non è un caso se le foglie di pepe rosa venissero usate anche per pratiche divinatorie. Quando gli europei sbarcarono in Perù attribuirono a questa pianta numerose proprietà e la esportarono in tutte le loro colonie, favorendone la diffusione nel Mondo.

Pepe rosa, proprietà:

Oggi il suo utilizzo è principalmente in cucina, dove diventa protagonista della nutrizione di molte famiglie, attraverso l’impiego in svariate ricette a base appunto di bacche di pepe rosa.
Questa spezia on line infatti possiede un gusto più delicato rispetto al pepe nero o bianco, ed è quindi adatta per condire piatti di pesce sia cotto che servito a carpaccio (salmone e pescespada su tutti). La sua delicatezza ne fa un ingrediente adatto a molti cibi e ricette fresce e fantasiose.

Il pepe rosa ha spiccate proprietà digestive, aiutando il sistema respiratorio in caso di raffreddori ed influenza.

Migliora la tua dieta. Completa la tua nutrizione con le bacche di una spezia dal sapore intenso, ma mai aggressivo, che sapranno conquistare la tavola della tua cucina. Spezie in vendita sullo shop Terza Luna, a un prezzo per veri intenditori.

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