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Pistacchi

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  • Pistacchi 1° grade
  • Garnish per piatti e drink
  • Sgusciati e pronti all’uso

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Pistacchi vendita online
Iran

Pistacia Vera

Il pistacchio è una pianta molto antica che si coltiva da tanto tempo in medio oriente. Oggi le sue coltivazioni si possono trovare in più parti del mondo: il pistacchio siciliano di Bronte è famoso per essere un presidio Slow Food, ma viene coltivato anche in California, Sud America, Cina e soprattutto Iran che è la sua patria, nonché primo produttore al mondo oggi.

Il pistacchio dell’Iran presenta un’ottima qualità essendo endemico delle zone, predilige infatti le zone calde e desertiche. Si tratta di una di quelle piante di origine medio orientale, che abbiamo conosciuto grazie alle passate dominazioni arabe (soprattutto in Sicilia, dove infatti si sono acclimatate)

Le proprietà del pistacchio sono varie: come molta frutta secca è ricco di minerali e vitamina E, B e acido folico.
È un frutto ricco di grassi insaturi (quelli buoni) e anche abbastanza calorie.

 

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Valori nutrizionali per 100 grammi di pistacchi (parte edibile).

  • Grassi 45 g
  • Acidi grassi saturi 6 g
  • Acidi grassi polinsaturi 14 g
  • Acidi grassi monoinsaturi 24 g
  • Acidi grassi trans 0 g
  • Colesterolo 0 mg
  • Carboidrati 28 g
  • Fibra alimentare 10 g
  • Zucchero 8 g
  • Proteine 20 g
  • Vitamina A     415 IU
  • Vitamina C     5,6 mg
  • Vitamina D    0 IU
  • Vitamina B6   1,7 mg
  • Vitamina B12 0 µg
  • Magnesio       121 mg
  • Sodio 1 mg
  • Potassio 1.025 mg
  • Calcio  105 mg
  • Ferro  3,9 mg

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