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Tandoori Masala

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  • Ottimo per marinare pesce
  • Adatto alla preparazione di salse e di intingoli
  • Più piccante del curry

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Miscela di spezie

Il Tandoori Masala è una miscela di spezie proveniente dall’India, alla stregua del più famoso curry.

La differenza sta negli ingredienti.

Il Tandoori normalmente è più piccante, ce lo suggerisce anche il suo colore rosso, che contribuisce a dare un tocco ancora più particolare nei piatti in cui viene utilizzato.

Il nome Tandoori  viene dal forno cilindrico di nome Tandoor, che viene utilizzato in India per cuocere alcune pietanze, in particolare il pollo. Risulta ottimo anche per marinare pesce e per fare delle salse con lo yogurt con le quali condire le insalate.

Ingredienti: Peperoncino, coriandolo, chiodi di garofano, cardamomo, fieno greco, cannella, pimento e zenzero.

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