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Ya Bao

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  • Tè fatto di sole gemme raccolte a mano
  • Gusto floreale e moscato, con una nota finale leggermente affumicata
  • Bassissimo contenuto di caffeina

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COD: 329 Categorie: , , , ID: 329

Cina, Yunnan. Tè Bianco. Raccolto 2016
Selezione Premium.

Lo Ya Bao è un tè bianco online tra i più particolari, già dalla foto si intuisce che c’è qualcosa di diverso in questo tè.
Si tratta, infatti, di un tè fatto di sole gemme raccolte a mano, una per una, da piante selvatiche che crescono nello Yunnan, Cina.
Più specificatamente si tratta delle gemme laterali dei rami che crescono in primavera. Il cultivar dal quale provengono è lo Zheng He (selvatico).
Alcuni lo chiamano il Pu er bianco perché viene da alberi selvatici come il miglior Pu erh e perché proviene dalla stessa zona. E anche perché migliora con il tempo.
In effetti quello che vi proponiamo è un raccolto del 2016, particolarmente riuscito bene.

A parte la sua estetica le note più interessanti ci vengono date dal suo gusto:
Un connubio di gusto floreale, moscato con una nota nel finale leggermente affumicata. Molto persistente in bocca, quello che rimane di più è la nota dolce e floreale.
Il basso contenuto di caffeina lo rende un tè per tutti e per tutte le ore.
Le gemme una volta raccolte vengono messe a seccare al sole.


Temperatura di infusione 70°-80º
Tempo di infusione 2-4 min. di infusione
Dose 2-3 g ogni 200 ml

Vi consigliamo di usare il metodo Gong Fu Cha per estrapolarne al meglio le caratteristiche. Multiple infusioni.

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