Jin Jun Mei

JIN JUN MEI TÈ NERO

Cina, Fujian, Monti Wuyi
Raccolto a marzo 2021
Selezione Premium

Il Jin Jun Mei è un tè nero d’eccezione, per vari motivi:

1. Viene raccolto solo prima della festività di Qin Ming (primi di marzo)
2. Vengono utilizzate moltissime gemme nella raccolta
3. E’ un tè molto laborioso nella sua lavorazione

Il tè nero Jin Jun Mei viene dalla zona dei Monti Wuyi in Cina, famosa per tanti oolong di roccia e per il Lapsang Souchong. Siamo nella provincia del Fujian, ad altitudini spesso superiori ai 1500 mt, una componente fondamentale per donare al tè eccellenti qualità.
 

A livello di gusto il tè Jin Jun Mei è particolarmente aromatico (grazie alle tante gemme) ma anche molto delicato, difficilmente il suo infuso sarà amaro, anche se lasciato molto tempo in infusione. 

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