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Para algunas variedades de té, la frescura de la cosecha es importante. Es especialmente importante para los tés verdes y blancos y para los oolongs poco oxidados. Mientras que los tés negros y los oolongs muy oxidados pueden envejecer muy bien.
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Terza Luna, como proveedor de tés puros de calidad, se compromete a buscar tés frescos, muchas veces comprándolos directamente a los productores, y a venderlos a un precio justo tanto para quienes los cultivan como para quienes, como nosotros, los comercializan.