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Sur Troisième Lune, nous avons sélectionné dans notre vente de thé en ligne une gamme de thés Oolong très précieux pour ceux qui recherchent les meilleurs thés en ligne. Les thés Oolong sont originaires de Chine et sont également appelés Thé Bleu ou Wu Long.
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Également connus sous le nom de thé bleu ou Wulong, ce sont des thés très précieux produits en Chine et à Taiwan. Il s'agit d'un thé semi-oxydé - le mot wulong se traduit littéralement par 'dragon sombre' - à mi-chemin entre un thé vert et un thé noir.
Ils sont célèbres parmi les amateurs de thé pour leurs propriétés et leurs particularités, chaque thé étant différent en fonction du pourcentage d'oxydation des feuilles, variant de 90% à 10%. Les thés Oolong sont également extrêmement rares, et il est en effet courant de trouver sur des forums spécialisés des passionnés demandant où acheter des thés Oolong.
Une des questions les plus fréquemment posées sur les forums d'amateurs de thé est "thé oolong, où l'acheter ?". Il n'est en effet pas facile de se procurer un thé Oolong de qualité en raison de sa rareté. Sur Troisième Lune, vous pourrez acheter facilement en ligne du thé oolong à un prix juste, afin de ne plus vous priver d'une tasse de ce thé rare et savoureux !
Traditionnellement produit en Chine, la culture du thé Oolong a été introduite au XVIIIe siècle également à Taiwan. La qualité du thé Oolong taïwanais varie d'une récolte à l'autre en raison des conditions météorologiques et environnementales instables du pays. La production d'Oolong a été adoptée par plusieurs autres pays, sans toutefois atteindre la qualité offerte par la tradition chinoise et taïwanaise. Le goût du thé - qui donne également son nom à un personnage du célèbre anime Dragon Ball - Oolong est particulièrement fruité, plus intense qu'un thé vert mais plus doux qu'un thé noir.
Les thés Oolong, ou wu long, ou thé bleu, sont une catégorie de thé située entre le vert et le noir selon un principe d'oxydation des feuilles.
En fonction du degré d'oxydation des feuilles de thé, on distingue des familles de thé que nous connaissons tous. Son nom signifie dragon noir, en référence directe à la forme de certains oolong. En Occident, ils sont connus car les médias les présentent souvent comme des thés amincissants, mais il n'y a pas suffisamment de littérature scientifique pour étayer cette propriété. Quoi qu'il en soit, leurs propriétés semblent ne pas être différentes de celles d'autres thés, dues comme toujours au mélange de caféine et de polyphénols.
Une des choses les plus intéressantes des oolong est qu'ils offrent une gamme très large de possibilités. En commençant par le fait qu'entre 10% et 90% il peut y avoir de nombreuses nuances. Les pays qui les produisent sont comme toujours variés (la Chine et Taiwan en tête), avec différentes sous-catégories conduisant à de nombreuses petites merveilles : il existe par exemple les Yan Cha ou thés de roche, provenant de plantes enracinées dans les rochers, ou les Dan Cong, parmi les plus délicats et coûteux.
Les différences entre les différents types d'Oolong dépendent à la fois du type de traitement et de la plante. La différence entre les Oolong chinois et taïwanais réside donc dans le cultivar de la plante, qui est génétiquement modifié pour s'adapter à des climats différents, c'est pourquoi même à l'intérieur du même pays, nous trouverons différents types d'Oolong.
Le meilleur Oolong est celui de haute montagne, extrêmement riche en minéraux. Il est également connu sous le nom de Wuyi Oolong, nom dérivé des monts Wuji, l'un des principaux centres de production de thé dans la province du Fujian où l'Oolong est censé avoir été inventé et où aujourd'hui le thé Oolong biologique le plus précieux et le plus cher est produit en quantités limitées.
Sur Terzaluna, vous trouverez en vente certains des Oolong les plus précieux et particuliers, directement importés des meilleures plantations.
Comment préparer le thé Oolong ? Bien que ce thé particulier puisse être préparé avec une infusion classique, nous vous suggérons d'expérimenter la méthode orientale et de réaliser une infusion multiple des mêmes feuilles pour en exploiter pleinement la pureté.
Pour l'infusion multiple, des quantités d'eau plus réduites sont recommandées, en utilisant, si vous en avez une, une théière orientale comme la Yixing qui est de taille plus petite que les théières occidentales classiques, et des quantités de thé plus importantes. Procédez avec des infusions courtes et multiples, d'une durée de 30 à 60 secondes chacune.
Pour la préparation des Oolong, les doses sont
Il est nécessaire que l'eau soit bouillante pour cette infusion.
La méthode d'infusion multiple est la meilleure méthode pour savourer le thé, car avec les différentes infusions, le goût change et devient plus vivant. Avec une longue infusion, on risque souvent que le thé devienne plus amer et que cette note couvre les saveurs plus délicates et florales qui sont très importantes dans les thés purs comme les Oolong.
Si vous souhaitez expérimenter une méthode à froid, ou cold brew, vous pouvez opter pour une macération classique, en utilisant 10 grammes de produit pour chaque litre d'eau, à laisser macérer au réfrigérateur toute la nuit.
Après notre récent voyage à Taïwan, nous avons sélectionné de nombreuses variétés de thés taïwanais en plus des thés Oolong que nous vous invitons à essayer et que vous trouverez dans la section dédiée.
Notre passion pour le thé nous a poussés à choisir et sélectionner les meilleures variétés de thé oolong en vente en ligne. En plus de 10 ans d'expérience, nous avons cherché à rendre notre sélection de thé oolong BIO beaucoup plus riche, en l'offrant à des prix abordables, sans jamais compromettre la qualité. Les oolong biologiques de Terza Luna proviennent de petites cultures artisanales chinoises et taïwanaises, les deux pays où la culture de ce thé semi-oxydé est la plus forte et enracinée.
Nous rencontrons souvent des forums où les utilisateurs demandent "Où acheter du thé oolong de bonne qualité ?". Terza Luna est la bonne réponse !
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