• Tè nero affumicato naturalmente con legno di pino
  • Sentore di legno di rosa
  • Raccolto 1° grade 2017
  • 100°
  • 1 g ogni 100 ml
  • 4/5 min. di infusione

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Lapsang Souchong, Cina. Tè nero affumicato, selezione premium. Raccolto a maggio 2017. Fujian, distretto Wuyi Shan. Il Lapsang Souchong è una varietà di tè nero cinese. Conosciuto in Cina con il nome Zheng Shan Xiao Zhong. Il vero Lapsang viene prodotto esclusivamente nell’area dei monti Wuyi, al nord della regione del Fujian. Ma oggi si possono facilmente trovare in commercio negozi di tè online che vendono qualità decisamente più basse,che hanno la particolarità di essere affumicate con il carbone o peggio ancora trattate con la sola essenza di legno affumicato. Il Lapsang Souchong online che vi proponiamo è affumicato naturalmente  con legno di Song Mu (pino). Una volta provato questo tè vi accorgerete della differenza e riconoscerete già solo con il naso i Lapsang affumicati chimicamente. La sua caratteristica sta nel fatto che, dopo essere stato fatto ossidare, viene essiccato e affumicato con fuoco di pino. Si presenta con foglie intere, di color nero e leggermente arricciate. Il suo gusto ricorda quello del legno di rosa. Mentre i Lapsang affumicati con essenze o carbone presentano sempre un gusto forte e con una nota chimica. L’infuso è di colore ambrato-arancione. Il contenuto in teina è relativamente basso. Costituisce la varietà di tè caratterizzante della miscela Russian Caravan. Grazie al suo sapore deciso, intenso ma dolce è utilizzato in numerose ricette e anche in vari cocktail.

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