Chinarinde (Cinchona calisaya)

Die Chinarinde (Cinchona calisaya) von Terza Luna stammt aus der aktuellen Ernte 2025 aus Mexiko. Ein unverzichtbarer Rohstoff für Barkeeper und die traditionelle Kräuterkunde.

Eigenschaften nach der Kräutertradition

Im Einklang mit der Volksheilkunde gilt für die Chinarinde:

• Könnte die Verdauung unterstützen durch die Anregung der Magensäfte.
• Wird traditionell verwendet als kräftigendes Tonikum bei allgemeiner Schwäche.
• Könnte dazu beitragen, den Appetit natürlich anzuregen.

Anwendung in der Mixologie

Perfekt für Tonic-Sirup: 25g mexikanische Chinarinde mit Wasser, Zitronensäure und Zucker einkochen. Das Ergebnis ist ein authentisches, herbes Aroma für erstklassige Drinks.