Shui Xian Oolong

SHUI XIAN Oolong zu 60% oxidiert. Fujian, Wuyi-Berge, China
Geerntet im Mai 2022

Shui Xian ist einer der bekanntesten Felsen-Tees oder Yan-Cha.

Er stammt aus der Region der Wuyi-Berge, berühmt für die Geburt von ebenso berühmten Tees wie Da Hong Pao oder andere. Diese Pflanzen wurzeln tief im Felsen, was den Aufgüssen einen Geschmack mit mineralischen Nuancen verleiht. Die Verarbeitung der Blätter ist sehr aufwändig und aufwendig, dank der Genauigkeit dieser Prozesse nimmt der Tee fantastische, gleichzeitig zarte und blumige Eigenschaften an. Der Name Shui Xian bedeutet tatsächlich "Narzisse", und tatsächlich erinnern seine Noten stark an Blumen wie Orchideen und Narzissen.

Einer der absolut zu probierenden chinesischen Tees!