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Procedencia Croacia
La manzanilla en flores enteras es una de las "drogas" más clásicas y utilizadas. Del griego chamaimelon, que significa manzana de tierra, nombre que probablemente deriva de la forma de botón de las flores o, según Plinio, de un cierto olor que desprenden. La manzanilla crece en climas cálidos y templados pero es poco rentable, solo se recolecta la flor amarilla con la corona de pétalos blancos. Se trata de una planta muy estudiada, cuya composición es bastante compleja. En su esencia encontramos un poco de todo: vitamina C, alcoholes, ácido salicílico, glucósidos varios, sustancias resinosas, etc.
Como muchos saben, las flores de manzanilla poseen numerosos efectos beneficiosos sobre el estómago, por lo que se utiliza la infusión de manzanilla por sus beneficios en la digestión, favoreciendo la peristalsis intestinal y teniendo también efectos laxantes. Muchos se preguntan si la infusión de manzanilla ayuda a dormir mejor. Como se mencionó, su poder sedante se refiere principalmente a la zona intestinal y no al sistema nervioso, que sin embargo se beneficia inevitablemente de la reequilibración de sus vecinos. Por lo tanto, podemos afirmar que la manzanilla no es el mejor sedante para los nervios, sino más bien un excelente digestivo. Existen numerosas plantas y métodos naturales para dormir, relajar los nervios como el tilo o nuestra tisana relajante, presentes también en el Serenvin, tintura madre de plantas relajantes para favorecer el sueño y el relax.
Definir un intervalo de tiempo en el que tomar la manzanilla antes de dormir no es posible. Esto se debe a que sabemos que la infusión de flores de manzanilla no tiene los efectos relajantes en el sistema nervioso que comúnmente imaginamos, sino que actúa en el intestino y sistema digestivo. Por lo tanto, se recomienda no consumir las flores de manzanilla justo antes de acostarse para evitar que los efectos intestinales puedan perturbar el sueño. Son importantes los tiempos de infusión, ¡si se excede, se podría obtener una bebida aún más excitante que el café!
Aquí tampoco hay un tiempo definido después del cual la ingesta de flores de manzanilla comience a tener los efectos deseados. Mucho depende de la capacidad y velocidad de asimilación de nuestro organismo. Sin embargo, para que produzca los efectos esperados de la mejor manera, es necesario que se beba aún caliente, por lo tanto, dentro de pocos minutos después de la infusión.
Son múltiples los usos de las flores de manzanilla y no se limitan exclusivamente al campo culinario con la preparación de diversas recetas con flores de manzanilla. De hecho, se utiliza en el ámbito cosmético para tener una piel más luminosa, limpia e hidratada.
Las flores de manzanilla son conocidas por sus numerosas propiedades y lo que mejor realza su sabor, olores y características organolépticas es precisamente la tisana realizada con las flores de manzanilla enteras puestas en infusión. La preparación de la manzanilla casera es tradicionalmente realizada gracias a las flores enteras que realzan sus cualidades olfativas y gustativas.
Para preparar una tisana de manzanilla todo lo que necesitas es:
Una vez que el agua haya hervido, debes agregarle 2 gramos de flores de manzanilla en venta en Terza Luna. Deja en infusión durante 8 minutos para liberar su sabor, las flores de manzanilla dentro de filtros especiales o teteras. Ahora podrás disfrutar de tu tisana de manzanilla.
Los tiempos de infusión en la preparación de la tisana con las flores de manzanilla secas son muy importantes. Nuestro consejo es mantener las flores en infusión no más de unos minutos, alrededor de 5. Sin embargo, si se excede con los tiempos, se corre el riesgo de tener un efecto más excitante que beber un buen café. En ese caso, sería mejor no beberlo justo antes de acostarse.
Muchos se preguntan si es posible fumar las flores de manzanilla y si tienen efectos relajantes en el sistema nervioso. Hasta la fecha no existen estudios que afirmen su eficacia absoluta, aunque muchos utilizan las flores de manzanilla secas junto con otras hierbas naturales como un válido sustituto del tabaco para dejar de fumar. Al no contener nicotina, se ha demostrado ser un sustituto válido del cigarrillo, ayudando a los fumadores a reducir la cantidad de tabaco consumido.
Un consumo diario de flores de manzanilla, incluso a través de la infusión, no debería tener ningún efecto negativo, a menos que se consuma de manera excesiva. Para disfrutar de los efectos de las flores secas con tantas propiedades, son suficientes 1 o 2 tazas al día.
Beber una cantidad excesiva de infusión de manzanilla no debería llevar a graves contraindicaciones o efectos secundarios, aunque altas dosis o un uso prolongado en el tiempo siempre es desaconsejado. Sin embargo, en personas particularmente sensibles podría provocar insomnio, agitación y náuseas. A menudo se nos pregunta si beber la infusión de flores de manzanilla durante el embarazo es perjudicial. La respuesta es no. De hecho, un consumo equilibrado de la bebida ayudaría a combatir dolores abdominales por mala digestión, favorecer el sueño y combatir la ansiedad.
La planta de manzanilla, también conocida como Matricaria chamomilla, se puede encontrar fácilmente de forma silvestre, especialmente en senderos descuidados y de montaña. Ten cuidado de no confundirla con la falsa manzanilla, Chamomilla inodora, que también se diferencia en el aroma.
La siembra de la manzanilla se realiza en primavera, directamente en la tierra, por lo que el proceso es muy sencillo. La fase principal de la siembra consiste en la preparación del suelo. Si no se es experto, basta con la técnica clásica de esparcir las semillas, cubrirlas con un rastrillo y regarlas bien.
La parte de la planta más utilizada son las cabezas, aunque sabemos que toda la planta es aromática. Las cabezas se recolectan entre mayo y septiembre, cuando están en plena floración para obtener la máxima concentración de principios activos y una fragancia intensa.
Para secar las flores de manzanilla se necesita un lugar fresco y bien ventilado para prevenir la formación de moho causado por la humedad. Se prefiere un lugar sombreado para evitar que se sequen al sol y pierdan los aromas de la planta. Para evitar que se contaminen con polvo, basta con cubrir las flores con un paño seco. Para completar el proceso de secado, bastan 2 o 3 días. Una vez completado el proceso, se separan las flores y se conservan en frascos de vidrio bien sellados.
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