Ruby 18 Lago del Sol y la Luna

RUBY 18#
LAGO DEL SOL Y LA LUNA, TAIWÁN

Cosecha 2023
Lago del Sol y la Luna, Taiwán

Ruby 18 es el nombre del cultivar de este té negro proveniente de la hermosa área del Lago del Sol y la Luna, en el centro de Taiwán.
Se trata de un cultivar híbrido entre una camelia assámica de Birmania y una local taiwanesa.

Desde que en 1999 comenzó el cultivo de este té, ha conquistado rápidamente el aprecio de todo el mundo por sus inconfundibles notas de canela, menta, chocolate negro. 
Un trabajo largo pero exitoso. La estación de investigación del té de Taiwán tardó unos 40 años en desarrollar este cultivar, con el objetivo de ampliar la oferta de tés de alta categoría de Taiwán. No solo Oolong de alta calidad, sino también té negro.

Sus hojas son largas y recuerdan las formas de un dragón chino, al igual que algunos oolong.

El té negro Ruby 18 es complicado de trabajar y cultivar, además de que su demanda en el mercado está en constante aumento, lo que lo convierte en un té muy solicitado y eleva considerablemente su costo.

Para su preparación recomendamos, como siempre, agua con bajo residuo fijo, 90° método de extracción Gong Fu Cha en gaiwan o método occidental con 3-4 minutos de infusión.
 

Si te has sentido fascinado por los tés taiwaneses y deseas descubrir otras curiosidades, visita la página dedicada en Terza Luna.