Flor de Saúco (Sambucus nigra)

Flor de Saúco seca (Sambucus nigra)

Nombre botánico: Sambucus nigra
Parte usada: flores
Origen: Italia
Cosecha: verano 2026

Flor de saúco para infusión, jarabe y uso en cocina

La flor de saúco de Terza Luna está pensada para quienes buscan un ingrediente aromático para preparar infusión de flor de saúco, jarabe de saúco y recetas botánicas. El Sambucus nigra se valora desde hace mucho tiempo en la tradición europea por su perfil floral delicado y su gran versatilidad.

La infusión de flor de saúco ofrece un sabor suave, floral y ligeramente dulce. También se utiliza mucho en bebidas frías, postres, siropes y preparaciones caseras de temporada.

Cómo preparar la infusión de flor de saúco

Utiliza unos 4 g de flores para 200 ml de agua a 100°C y deja infusionar unos 7 minutos, preferiblemente con la taza tapada.

Ingredientes

Flor de saúco (Sambucus nigra).

Preguntas frecuentes sobre la flor de saúco

¿Para qué sirve la flor de saúco?

Se usa sobre todo para preparar infusiones, jarabe de saúco, bebidas florales y recetas caseras.

¿Cómo se prepara la infusión de flor de saúco?

Se pueden usar 4 g de flores por 200 ml de agua hirviendo, dejando reposar unos 7 minutos.

¿La flor de saúco se usa para jarabe?

Sí, es uno de los usos más tradicionales y apreciados.

¿Qué sabor tiene?

Tiene un sabor floral, suave y ligeramente dulce.