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La raíz de diente de león es la parte más valiosa del diente de león (Taraxacum officinale), conocido también como achicoria amarga o soplillo, una planta de la familia de las Asteráceas conocida por sus propiedades beneficiosas. Muy común en todo el Mediterráneo, el diente de león crece espontáneamente entre las hierbas y en los bordes de las carreteras y en el campo. La raíz de diente de león se utiliza en fitoterapia por sus propiedades depurativas y porque también es un buen diurético. El diente de león contiene de hecho vitaminas del grupo A, B, C y D, minerales como fósforo, sodio, calcio, hierro y magnesio además de flavonoides y ácido ascórbico.
La planta del diente de león posee numerosas propiedades terapéuticas y se utiliza sobre todo en el ámbito herbolario, donde además de las hojas se aprovecha mucho la raíz de la planta, también para infusiones y tisanas. Los numerosos beneficios atribuidos al consumo de la tisana con raíz de diente de león derivan de sus propiedades naturales.
Después de haber ilustrado las propiedades beneficiosas de la raíz de diente de león podemos resumir los motivos de su uso en:
Esta increíble hierba silvestre además de tener muchas propiedades puede también ser utilizada de diferentes maneras. Aunque sus hojas se pueden encontrar en herbolarios, la planta crece espontáneamente en la naturaleza y se pueden recolectar prefiriendo lugares poco contaminados. Una vez lavadas, secadas y deshidratadas pueden ser utilizadas sobre todo en cocina.
Los usos en cocina de la planta del diente de león son múltiples. Además de la raíz que posee diversas propiedades curativas y se utiliza en particular para la preparación de tisanas, se pueden comer las hojas y las inflorescencias estofadas o hervidas justo después de ser recolectadas. De lo contrario, tanto las hojas como las flores de diente de león se pueden comer crudas dentro de sabrosas ensaladas.
La raíz de diente de león se puede consumir tanto fresca como deshidratada, con modalidades diferentes según el formato.
La raíz fresca de diente de león se puede:
La raíz fresca tiene un sabor ligeramente amargo y terroso, que se atenúa con la cocción.
La raíz de diente de león deshidratada, como la que se vende en Terza Luna, se utiliza principalmente para:
Una de las mejores maneras de consumir el diente de león y extraer todas sus propiedades depurativas para hígado, intestinos y riñones es la tisana de diente de león. Para la tisana a base de diente de león se pueden utilizar tanto las hojas como la raíz. En Terza Luna puedes comprar online raíz de diente de león corte tisana para poder preparar tus decocciones y tisanas de diente de león ideales para ciclos de depuración.
Ingredientes:
Preparación:
Consejo: La decocción de raíz de diente de león tiene un sabor amargo característico. Puedes endulzarlo ligeramente con miel si lo prefieres.
La dosis de raíz recomendada por nosotros es de aproximadamente 3 gramos, con un máximo de 10 a lo largo del día, a consumir en momentos distintos.
La raíz de diente de león es rica en nutrientes y compuestos bioactivos beneficiosos para el organismo.
Valores nutricionales medios por 100g de raíz seca:
La raíz de diente de león es particularmente rica en inulina, un prebiótico natural que favorece la salud intestinal.
Un consumo excesivo de la planta podría causar trastornos gástricos por hiperacidez y por lo tanto su uso está desaconsejado en caso de gastritis y úlcera. Debido al contenido de potasio, podría haber contraindicaciones para quienes sufren de insuficiencia renal o cardíaca y diabetes. Para personas predispuestas podría causar reacciones alérgicas o bajada de presión.
El diente de león no debe administrarse junto con terapias que puedan causar hipercalemia, como beta-bloqueantes, AINEs e inhibidores de la ECA, y en pacientes que toman terapias con litio.
La raíz de diente de león se utiliza principalmente para favorecer la digestión, facilitar el proceso diurético, ayudar a la regulación del sistema inmunológico y estimular el flujo biliar hacia el intestino.
La raíz de diente de león fresca puede consumirse cruda en ensaladas, cocida al vapor o salteada. La raíz seca se utiliza principalmente para preparar infusiones, decocciones o como sustituto del café.
La raíz de diente de león puede recolectarse en la naturaleza (la planta crece espontáneamente en los prados) o comprarse seca en herboristerías o en línea. En Terza Luna encuentras raíz de diente de león de corte para infusión de alta calidad procedente de Polonia.
Un consumo excesivo de raíz de diente de león podría causar trastornos gástricos por hiperacidez, bajada de presión o reacciones alérgicas en personas predispuestas. Está desaconsejado en caso de gastritis, úlcera, insuficiencia renal o cardíaca y durante la toma de ciertos medicamentos.
Si buscas una raíz de diente de león de excelente calidad para la preparación de infusiones o tisanas, en Terza Luna puedes comprar la raíz de diente de león en formato de corte para infusión de la mejor calidad.
Nuestra raíz de diente de león proviene de Polonia y se recolecta siguiendo prácticas sostenibles.
Ventajas de la compra en línea en Terza Luna:
La raíz de diente de león está a la venta en diferentes formatos para satisfacer diversas necesidades.
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