Gaiwan en porcelaine

Gaiwan, également appelé zhong, en porcelaine chinoise.

Le Gaiwan est un accessoire de thé qui fait son apparition pendant la dynastie Ming vers 1350.

Il est utilisé comme une théière : on y verse de l'eau à l'intérieur puis on y jette les feuilles. Le couvercle sert de filtre, pour retenir les feuilles lorsqu'on verse le liquide dans la tasse. Le gaiwan est principalement utilisé pour l'infusion de thés verts, blancs et noirs. En revanche, pour les thés oolong et pu erh, on préfère les théières et tasses Yixing. La largeur du gaiwan permet à la feuille de ne pas être contrainte par un filtre et de donner le meilleur.

La simplicité et l'élégance de cet accessoire de thé reflètent bien la culture du thé chinoise.

Capacité du Gaiwan 120 ml.

Pour la préparation du thé avec le gaiwan, vous pouvez jeter un œil à notre vidéo :