DARJEELING 1° FLUSH 2025 EX1
-BADAMTAN-

Darjeeling Badamtan First Flush Tee: Beschreibung

In diesem Jahr haben wir uns entschieden, unsere Auswahl an Darjeeling-Tees von Terza Luna mit einem Garten zu bereichern, der uns durch die Qualität der Ernte sehr beeindruckt hat. Der Garten heißt Badamtan und befindet sich im Lebong-Tal, etwa 17 km von der Stadt Darjeeling entfernt. 
Seine Teesträucher verteilen sich auf sehr steilen Hängen, die von 300 bis 1800 m Höhe reichen.
Diese großen Höhenunterschiede führen auch zu einem sehr hohen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, was sich sehr positiv auf die Ernte auswirkt.

Die Besonderheit dieses Darjeeling-Tees Steinthal ist zweifellos der Erntezeitpunkt, es handelt sich um eine der allerersten Ernten, gekennzeichnet durch die Bezeichnung EX1. Was bedeutet EX1?

In der indischen Region Darjeeling ist der Erntezeitpunkt der Blätter sehr wichtig, da er Preis und Qualität bestimmt, ähnlich wie in anderen Ländern, die jedoch nicht so organisiert sind wie die Inder.
Hier wird nämlich jede Erntecharge mit einer anderen Bezeichnung versehen.
Die allererste Ernte trägt die Bezeichnung EX1, dann folgt EX2, normalerweise entsprechen diese einem variablen Zeitraum zwischen Mitte und Ende April.
Danach beginnen die Bezeichnungen DJ (was für Darjeeling steht), beginnend mit DJ1 bis DJ8 oder 9.
Es versteht sich von selbst, dass in diesem Fall DJ1 die zuerst geerntete Charge ist und daher normalerweise die beste Qualität aufweist.
Mit fortschreitender Ernte haben die Blätter mehr Sonne und Wasser aufgenommen, was sich im Geschmack der Infusion bemerkbar macht und zu weniger blumigen Noten führt.

Probieren Sie einfach diesen fantastischen Darjeeling EX1, die anderen Darjeelings dieses Jahres sind DJ1-Chargen, die Sie hier finden.

Wie bereitet man den Darjeeling Badamtan Tee zu?

Die Zubereitung eines Tees ist nicht standardisiert, deshalb finden Sie immer ähnliche, aber oft leicht unterschiedliche Informationen.
Sie sollte sicherlich auf einigen grundlegenden Informationen beruhen (Wassertemperatur, Ziehzeit und Menge der Blätter), aber es gibt viele andere Variablen, die Einfluss haben (Art des Wassers, Umgebung, verwendete Utensilien, Anwesenheit der Person, die ihn zubereitet).

Das gesagt, für so delikate Tees wie Darjeeling, bei denen es wichtig ist, die feineren Noten wahrzunehmen, empfehlen wir:

1. Nicht zu heißes Wasser (80° ist ausreichend) 
2. Maximal 2 Minuten Ziehzeit
3. 3g Darjeeling Steinthal Blätter pro Tasse

Diese Parameter können immer angepasst werden, um stärkere oder schwächere Infusionen zu erzielen!