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Le Rooibos, également appelé improprement Thé Rouge ou Red Bush, est une plante typique d'Afrique du Sud qui est utilisée par l'homme comme infusion depuis des centaines d'années. Les Rooibos sont sans caféine et très riches en antioxydants et minéraux.
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Avec la popularité du Rooibos en Italie, de nombreuses personnes nous contactent en demandant "Où acheter du Rooibos?" ou en s'informant sur les meilleures qualités de Rooibos en ligne. Pour satisfaire tous les palais, Terzaluna a sélectionné les meilleurs Rooibos bio ainsi que différentes variétés d'infusions et de mélanges de thé Rooibos en vrac, désormais disponibles en ligne pour nos clients amateurs d'infusions particulières. Nous avons également ajouté à la vente le très recherché Rooibos vert. Explorez nos offres et achetez le Rooibos qui vous convient!
Le prix des Rooibos en vrac en vente sur Terzaluna.com varie en fonction du type et de la qualité. Nous proposons différents formats, des paquets de 50 g pour un usage domestique, jusqu'à des paquets d'un kilogramme pour les bars et les revendeurs souhaitant inclure la vente de Rooibos à leur activité.
Le Rooibos, également connu sous le nom de thé rouge africain ou thé rougebush (buisson rouge) est une infusion obtenue à partir des feuilles de Aspalathus lineari, une plante buissonnante cultivée sur la côte ouest de l'Afrique du Sud. Découvrez ses propriétés, bienfaits, comment le préparer (en infusion chaude ou froide), les différences entre le Rooibos rouge et vert et bien plus encore.
Le Rooibos est incorrectement appelé thé rouge : en réalité, il s'agit d'une infusion qui ne provient pas de la plante de thé (Camellia sinensis), mais plutôt d'un arbuste légumineux plus proche d'une plante de pois chiche. L'appellation incorrecte de Rooibos tea pourrait provenir de la couleur atypique de la boisson rouge qui fait penser à une variante du thé noir et du thé vert, ou à une mauvaise traduction du terme générique herbal tea ou cha - utilisé dans les régions africaines pour désigner des infusions à base de plantes ou d'épices - en thé.
N'étant pas un thé, l'infusion de Rooibos ne contient pas de théine. Il a un goût doux, moins amer que celui d'un thé, et une légère saveur boisée et extrêmement agréable qui procure une sensation chaleureuse et enveloppante au corps. Le thé rouge n'a pas de contre-indications et constitue une alternative au thé qui peut être appréciée par tous. Cette propriété rend le Rooibos adapté aux enfants et aux femmes enceintes. En savoir plus sur le thé à faible teneur en théine dans notre article de blog!
Le Rooibos est l'une des boissons africaines les plus appréciées. Il existe deux variétés de Rooibos, le Rooibos rouge, la qualité la plus répandue, et le Rooibos vert. La différence entre les deux réside dans le processus de transformation, qui rappelle celui du thé vert et du thé noir.
Le thé Rooibos le plus commun et apprécié comme boisson chaude est le Rooibos rouge, la boisson nationale sud-africaine qui était à l'origine préparée en écrasant les feuilles de Rooibos dans un pilon et en les fermentant, puis en les laissant infuser pour obtenir la boisson d'une couleur ambrée inhabituelle. Le mot 'Rooibos' en afrikaans, la langue parlée en Afrique australe et l'une des langues officielles d'Afrique du Sud, signifie littéralement 'buisson rouge'.
Le Rooibos a de nombreux bienfaits. Il est complètement dépourvu de théine, et parmi ses propriétés, on retient qu'il est également riche en sels minéraux - comme toutes les plantes légumineuses - tels que le calcium, le phosphore et le magnésium, qui se libèrent pendant l'infusion, ce qui en fait une boisson particulièrement hydratante, isotonique, avec une action marquée de reminéralisation et d'alcalinisation.
Les propriétés du thé Rooibos en font une boisson thérapeutique. La consommation du thé rouge est recommandée après une activité physique, en remplacement d'autres boissons sportives, pendant la ménopause, et à un âge avancé. De plus, le Rooibos peut être consommé pendant la grossesse et l'allaitement, car il ne modifie pas le goût du lait, et étant sans caféine, il est également adapté aux enfants.
Le Rooibos est recommandé contre la chute des cheveux, souvent due à une carence en minéraux, en particulier en fer, carence que cette infusion peut aider à équilibrer.
Étant non oxydé et donc particulièrement riche en antioxydants, le Rooibos vert, tout comme un thé vert, agit contre la formation de radicaux libres, en plus d'avoir une action digestive marquée.
Le thé rouge n'a pas de contre-indications, à moins d'avoir une intolérance à la plante elle-même et à son principe actif.
Cependant, de manière erronée, beaucoup utilisent l'infusion de Rooibos pour dormir et lutter contre l'insomnie. Bien que le Rooibos soit sans théine, ce n'est pas une plante relaxante, c'est pourquoi il ne constitue pas un remède contre l'insomnie. Au contraire, des études suggèrent qu'une augmentation de la prise de sels minéraux tend à perturber le sommeil ; c'est pourquoi il est conseillé d'éviter sa consommation juste avant de se coucher, surtout pour les personnes souffrant de troubles du sommeil, car cela pourrait avoir un effet énergisant.
Comment préparer le Rooibos ? La préparation de cette boisson est très simple et peut être faite avec différentes méthodes, à chaud ou à froid, et ne se limite pas aux tisanes. Découvrons ensemble quelques préparations.
Le thé rouge doit être préparé exactement comme une tisane, en utilisant 2 à 3 grammes de Rooibos en vrac par tasse d'eau, laissés en infusion pendant 10 à 15 minutes. Il peut être dégusté sans sucre, ayant déjà naturellement un goût assez sucré.
À la préparation classique en infusion chaude, on peut substituer une préparation du Rooibos avec une macération à froid. Notre suggestion est d'utiliser 10 grammes de Rooibos pour un litre d'eau à température ambiante, à laisser macérer au réfrigérateur pendant une nuit pour être consommé le lendemain matin, après l'avoir filtré.
Le Rooibos rouge peut être associé à des épices, des fruits, des fruits secs, voire des huiles essentielles. Parmi les Rooibos en vente sur Terzaluna, vous trouverez différents types, comme le particulier Rooibos à la vanille et au lemongrass, savamment associés à divers ingrédients, fleurs et épices, pour un goût parfumé et réconfortant, ou opter pour un Rooibos naturel bio en vrac et l'aromatiser à votre guise.
Nous vous suggérons de préparer un Rooibos chai, en suivant la recette d'un chai latte classique et en utilisant le goût particulier du Rooibos comme base alternative au thé noir, une préparation très répandue en Afrique du Sud. Les ingrédients du chai Rooibos sont :
La première étape consiste à faire griller les épices dans une casserole, puis à ajouter 100 ml d'eau et porter à ébullition. Une fois que l'ébullition est atteinte, ajoutez une cuillère à café de Rooibos rouge et attendez une deuxième ébullition. Ensuite, vous pouvez ajouter le lait et attendre à nouveau l'ébullition, puis éteindre le feu et couvrir la casserole. Après 10 minutes, la boisson peut être filtrée, et éventuellement sucrée avec une demi-cuillère à café de sucre de canne, en respectant la recette du chai indien doux, épicé et réconfortant.
Le Rooibos vert peut quant à lui être utilisé dans la préparation de tisanes détox, avec ajout de citron et de gingembre ou d'herbes purifiantes.
Le Rooibos rouge moulu peut également être utilisé en cuisine : essayez-le dans les pâtes, ou infusé dans la préparation de gâteaux à l'eau.
Comme toutes les tisanes et thés, le Rooibos doit être conservé dans des bocaux hermétiques, de préférence à l'abri de la lumière.
En infusion chaude, il doit être consommé dans la journée, surtout s'il s'agit d'une tisane de Rooibos vert, pour éviter la dispersion des antioxydants. Le thé rouge préparé par macération à froid peut quant à lui être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours, pour être consommé au cours de la journée.
