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Thé, caféine et théine. Les réponses à vos questions.

Écrit par Terza Luna | le 28.10.2016 | Mis à jour le 22.02.2024 | Catégorie Thé |

Thé et caféine, ou théine? Découvrons ensemble les questions et réponses sur le thé et la caféine. Une des questions qui nous est le plus souvent posée par les clients de notre boutique de thé en ligne sont: le thé contient de la caféine et combien de caféine contient ce thé? Ou bien: quels sont les thés avec plus ou moins de caféine? Est-il vrai que le thé vert contient moins de caféine que le thé noir? Caféine et théine sont la même molécule Préambule: caféine et théine sont la même molécule. Lorsque le thé (P.S. t'es-tu déjà demandé quel est le bon moyen d'écrire le mot thé? Lis-le da..

La récolte du thé : notre voyage entre le Népal et l'Inde

Écrit par Terza Luna | le 29.09.2016 | Mis à jour le 18.09.2019 | Catégorie Thé |

La récolte du thé : notre voyage entre le Népal et l'Inde Cet été, nous avons vécu une expérience merveilleuse et nous avons envie de la partager avec vous tous, amateurs de thé. Début septembre, nous sommes partis pour un voyage de 20 jours entre l'Inde et le Népal où nous voulions découvrir le thé et vivre l'expérience unique de le récolter de nos propres mains, de le travailler et de le transformer en cette boisson merveilleuse dont nous sommes tous amoureux. Nous avons passé la moitié du voyage chez une famille népalaise qui a eu la gentillesse de nous accueillir et de nous faire vivre se..

Punch au rhum Green Monkey

Écrit par Terza Luna | le 24.05.2016 | Mis à jour le 09.11.2022 | Catégorie défi |

Ingrédients: • 45ml de Rhum Brugal Anejo; • 25cl de jus de citron frais; • 25cl de sirop de sucre; • 25cl Thé vert Gingembre et Agrumes; • 2 dash d'Angostura bitter. Technique: Trowing. Verre: Tumbler haut. Garniture: tranche de citron vert, muscade. Slow Iced Tea Challenge: le thé froid comme vous ne l'avez jamais vu! Nous avons sélectionné 10 des meilleurs baristas de Bari et de la province et les avons mis au défi de créer un cocktail à base de thé froid Terza Luna à proposer dans leur établissement. Les baristas ont pu choisir parmi 6 thés froids Terza Luna différents et les associer au..

Camelia Cimeli

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Catégorie défi |

[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572228c50fe24" show_label="yes" el_class="h4 marginTopLite"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_5724d867c5aae" align="center" el_class="dimImg"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572255176d62d" align="right"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Ingrédients : Thé noir aux baies de goji Terza Luna (à température ambiante) 2 oz de vodka Moskovskaya 1/2 ..

Piment noir

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Catégorie défi |

[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572228c50fe24" show_label="yes" el_class="h4 marginTopLite"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_5724d867c5aae" align="center" el_class="dimImg"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572255176d62d" align="right"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Ingrédients : Thé noir aux baies de Goji Terza Luna vodka huile essentielle de piment jalapeno jus d'oran..

Le thé qui fait l'américain

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Catégorie défi |

[vc_row][vc_column][vc_column_text] [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572228c50fe24" show_label="yes" el_class="h4 marginTopLite"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_5724d867c5aae" align="center" el_class="dimImg"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572255176d62d" align="right"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Ingrédients : Soda de Tisane de frui..

Une Fleur Empoisonnée Délicate

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Mis à jour le 19.12.2018 | Catégorie défi |

Ingrédients: Thé vert et blanc Terza Luna "Neve di primavera" Sipsmith Dry Gin Tricky Tea Jus de citron Sirop de sucre Garniture: Citron séché Pétales de rose Vaporisation d'eau de rose Verre: Tulipe - Technique: Double Strain Notes du barman: Doux et enveloppant, ce cocktail offre de nouvelles perceptions sensorielles grâce à la délicate saveur de rose qui procure une sensation agréable et veloutée en bouche. L'infusion de thé à l'orange, ingrédient principal du cocktail, rend le mélange délicat tout en libérant une saveur persistante aux agréables nuances printanières. D..

Cocktail Iroka

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Mis à jour le 22.11.2018 | Catégorie défi |

Ingrédients: Pour ce cocktail Iroka, nous avons choisi deux ingrédients exceptionnels de Terza Luna: • le Rooibos "Orange et gingembre" • le Thé vert et blanc "Neige de printemps" Notes du barman: Ce cocktail est né d'une passion pour les épices, le gin et les fusions. L'idée est de recréer un cocktail frais et parfumé en exploitant au mieux les ingrédients. L'infusion de thé a été extraite à froid, même procédé utilisé pour extraire la base du sirop réduit au bain-marie avec l'ajout de gingembre et d'écorces d'agrumes pour ne pas altérer les parfums. Défi Slow Iced Tea : le t..

Jinzu Rose

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Catégorie défi |

Ingrédients: •Thé glacé Terza Luna "Neve di Primavera" •Gin Jinzu •jus de citron •sirop Technique: Shake and strain Garniture: romarin. Le sirop est produit en infusant le thé dans l'eau et en ajoutant ensuite du sucre Notes du barman: Jinzu rose est né de l'union des botaniques qui caractérisent le gin Jinzu, à savoir le gin, le yuzu (agrume), les fleurs de cerisier et le saké, trouvant ainsi un lien parfait avec la tisane "orange et rose". Ensemble, ils vous transporteront dans des contrées lointaines avec leurs tons chauds et enveloppants. Slow Iced Tea Challenge: le thé glacé comme..

TeX

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Catégorie défi |

Ingrédients: •Thé vert Terza Luna "Gingembre et Agrumes" •Rhum brun (origine Mexique) •Mezcal (Origine Mexique) •Huile essentielle d'agrumes maison Notes du barman: En revenant dans le temps et en faisant un saut en Amérique latine, le TE(me)X trouve ses origines précisément dans le chaleureux et animé Mexique. Le Mezcal avec sa note fumée, dérivée de l'extrait principal d'agave, envahit le palais avec un goût inimitable et persistant, atténué par la saveur caméléonique du Rhum, contrasté par la note sucrée et agrumée créée par la fusion du thé et des huiles essentielles ajoutées. Le cock..

FÊTE LUAU

Écrit par Terza Luna | le 22.05.2016 | Catégorie défi |

[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572228c50fe24" show_label="yes" el_class="h4 marginTopLite"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_5724d867c5aae" align="center" el_class="dimImg"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572255176d62d" align="right"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Ingrédients : Rhum blanc, Rhum épicé, Jus de lime, Falernum (liqueur maison typique du mélange tiki à bas..

JE T'AIME

Écrit par Terza Luna | le 19.05.2016 | Catégorie défi |

[vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572228c50fe24" show_label="yes" el_class="h4 marginTopLite"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_5724d867c5aae" align="center" el_class="dimImg"][/vc_column_inner][vc_column_inner width="1/2"][vc_acf field_group="3266" field_from_3266="field_572255176d62d" align="right"][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text] Ingrédients : Thé vert Terza Luna "Agrumes et Gingembre" Gin 3 cl Pomme verte Gingembre frais Ginger be..

Défi Slow Iced Tea 2016

Écrit par Terza Luna | le 12.05.2016 | Mis à jour le 22.01.2019 |

Le concours qui met à l'épreuve tous les meilleurs barmans de Bari avec un ingrédient vraiment peu conventionnel : le thé froid ! COMMENT ÇA MARCHE ? Nous avons proposé à 10 des meilleurs barmans de Bari et de la province de mettre à l'épreuve leur créativité et leur professionnalisme en créant chacun un cocktail à base de thé froid Terza Luna à proposer dans leur établissement. Les barmans ont pu choisir parmi 6 thés froids Terza Luna différents et en les associant aux ingrédients qu'ils ont sélectionnés, ils ont donné vie à leur recette personnelle en compétition pour le Slow Iced Tea Chal..

MACA, un autre super aliment arrive à Terza Luna

Écrit par Terza Luna | le 29.04.2016 | Mis à jour le 28.05.2025 |

La maca (Lepidium meyenii de la famille des Brassicaceae) est une plante qui pousse entre 2500 et 4000 mètres d'altitude dans les Andes centrales du Pérou et de Bolivie. Son histoire centenaire la voit utilisée en cuisine et en médecine andine comme remède contre la fatigue et les dysfonctions sexuelles. Aujourd'hui, la maca est très présente sur les marchés européens pour ses propriétés médicinales et sa polyvalence en cuisine. Après avoir lu de nombreux articles sur la maca dans PubMed, Google ..

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