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Provenant de l'agriculture biologique
Ingrédients BIO: cannelle, cardamome, réglisse, coriandre, fenouil, gingembre, pétales de rose
L'Ayurveda (Ayur=vie, veda=connaissance) est la somme de divers livres de médecine indienne remontant, autant que l'on sache, à environ 6000 ans. En réalité, les premiers Veda écrits datent d'il y a 1500 ans. La diffusion orale de ce type de connaissance était à la base de celle-ci.
Selon l'Ayurveda, le corps physique est imprégné de trois dosha (énergies vitales) en proportions différentes. Ceux-ci déterminent, par leur état d'équilibre ou de déséquilibre par rapport à la constitution individuelle (prakriti), l'état de bien-être ou de maladie de l'individu. Chaque dosha est composé de deux éléments (panca-mahabhutani) et possède des qualités spécifiques (guna) qui les caractérisent. Les trois dosha sont: Vata composé d'espace (akasha) et d'air (vayu), c'est le principe du mouvement, lié à tout ce qui est en mouvement dans le corps (système nerveux, respiration, circulation sanguine...).
Ses qualités sont: froideur, sécheresse, légèreté, finesse, mobilité, netteté, dureté, rugosité et fluidité. Son siège principal est le côlon et ses 5 sub-dosha sont: Prana, Udana, Samana, Apana et Vyana. Pitta composé de feu (tejas) et d'eau (jala), c'est le dosha lié à la transformation, à la digestion à la fois au niveau physique (estomac, feu digestif également appelé agni) et mental (traitement des émotions). Ses qualités sont: chaleur, onctuosité, légèreté, finesse, mobilité, netteté, douceur, lissitude, clarté et fluidité. Son siège principal est l'intestin grêle et ses 5 sub-dosha sont: Pacaka, Ranjaka, Sadhaka, Alochaka et Bhrajaka. Kapha composé d'eau (jala) et de terre (prithvi), c'est le dosha lié à la cohésion, à la conservation, propre aux fluides corporels, lubrifie et maintient le corps solide et uniforme. Ses qualités sont: froideur, humidité, lourdeur, grossièreté, stabilité, opacité, douceur, lissitude et densité.
Ses cinq sub-dosha sont: Kledaka, Avalambaka, Bodhaka, Tarpaka et Slesaka. Les dosha permettent de classer les tendances psycho-physiques présentes dans le corps et les dysfonctionnements qui peuvent en découler. Selon l'ayurveda, les pathologies surviennent lorsque des déséquilibres se créent dans les dosha (vikriti); l'identification des déséquilibres dans un dosha, correspondant au diagnostic, conduit à trouver des remèdes pour rétablir son état d'équilibre individuel (prakriti) et donc la guérison. Les principales causes de déséquilibre des dosha sont trois:
Source: Wikipedia.
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