Huang Shan Mao Feng

HUANG SHAN MAO FENG
Tè verde

Origine, Cina, provincia Anhui
Raccolto primaverile 2023

Altitudine 800-1000mt

Raccolto di una gemma e due foglie.

Il giardino dal quale provengono queste piante è costantemente immerso nella nebbia, questo fa sviluppare alle foglie un gusto particolarmente delicato e floreale. Ma da buon Huang Shan questo tè cinese mantiene quella nota di nocciola tostata, dovuto alla sua lavorazione tradizionale, che lo fa avvicinare ad un Long Jing.

Le montagne di Huang Shan sono diventate molto famose nel tempo per la loro bellezza ed hanno ispirato poeti e scrittori, come loro questo tipo di tè (nel senso di lavorazione che riceve) viene coltivato da molto tempo, si dice già dalla dinastia Ming (1368-1644).