Habanero ''Red Savina''

Habanero "Red Savina"

Piment Habanero Red Savina en Poudre

• Capsicum Chinense
• Origine : Mexique
• Format : poudre

Habanero Red Savina

Le piment Habanero Red Savina, en vente sur Terza Luna, connu en Guyane également sous le nom de Dominican Devil’s Tongue Pepper ou Ball of Fire Pepper, est un cultivar de piment de l'espèce Capsicum chinense, d'origine cubaine. Il s'agit d'un "cultivar" découvert par Frank Garcia en 1989, en Californie, alors qu'il se promenait dans un champ d'Habanero orange, un autre cultivar de piments. Garcia a remarqué la différence des fruits de cette plante et lui a donné le nom de sa mère "Savina".

Le piment Habanero Red Savina a une saveur très piquante et intense, avec un arrière-goût de poivron, et a été, jusqu'en 2007, le piment le plus piquant, depuis 1994 dans le Guinness des Records. Il a ensuite été battu par le Bhut Jolokia, qui a une mesure de 1 001 304 SHU (unités Scoville, contre les 577 000 du Red Savina Habanero).

Habanero Red Savina : Scoville

Le piment Habanero Red Savina a été longtemps considéré comme le piment le plus piquant, entrant en 1994 dans le Guinness des Records avec une mesure de 577 000 SHU, jusqu'en 2007, lorsqu'il a été battu par le piment Bhut Jolokia. La mesure du Guinness des Records n'a cependant jamais été atteinte à nouveau, et les mesures suivantes ont toujours rapporté un degré de piquant de l'Habanero Red Savina inférieur, autour de 250 000 SHU. On tend à soutenir que le piquant de l'Habanero Red Savina du Guinness des Records était dû à des soins spécifiques reçus par cette plante. Il y a en effet d'autres piments, comme l'Habanero Orange, qui surpassent le Red Savina en piquant. Le record de piquant est aujourd'hui détenu par le Carolina Reaper, un piment faisant partie de la même famille, mais créé par des croisements génétiques. 

La mesure en unités de l'échelle Scoville fait référence à la présence de capsaïcine dans le fruit.

Habanero Red Savina : Culture et Plante

La plante de l'Habanero Red Savina produit des fruits pendants avec une forme pointue. La plante de Red Savina peut atteindre 90 cm de hauteur tandis que les fruits, de couleur rouge vif, mesurent de 5 à 7 cm de long et nécessitent de longs temps de maturation. La culture de l'Habanero Red Savina se fait aujourd'hui particulièrement au Mexique, au Texas et en Californie, où la culture des autres variétés d'Habanero : Habanero Chocolate, Habanero orange et Habanero White est également célèbre. La plante de l'Habanero Red Savina peut également être cultivée en pot et gardée sur le balcon.

Habanero Red Savina en Cuisine : Recettes

L'Habanero Red Savina est très connu pour son utilisation dans la production de sprays au piment, mais comme tous les piments Habanero, il est largement utilisé en cuisine, et est particulièrement apprécié par les connaisseurs. L'Habanero Red Savina, en vente dans la boutique en ligne de Terza Luna, est utilisé pour préparer des confitures ou conserves au piment, des sauces piquantes, associé aux viandes et hamburgers ou ajouté aux soupes et ragoûts. Il s'adapte bien à de nombreux plats grâce à son goût végétal qui rappelle le poivron, mais attention aux quantités !

Habanero Red Savina Vente en Ligne

Si vous êtes également à la recherche d'une boutique en ligne où acheter Habanero Red Savina de haute qualité, la boutique de Terza Luna est la réponse que vous cherchiez ! Vous y trouverez en vente uniquement des habanero red savina de première qualité au format en poudre, d'une grande piquant et d'un arôme intense qui donneront un coup de fouet à vos plats de viande et à vos sauces.

Prix et Formats 

Dans la boutique en ligne de Terza Luna, vous trouverez le piment Habanero Red Savina à un prix avantageux et disponible en différents formats pour satisfaire tous les amateurs de piquant. 

• Paquet de 50 g au prix de : 5,00€
• Paquet de 100 g au prix de : 9,90€
• Paquet de 250 g au prix de : 21,75€