Bio-Genmaicha Japan

GENMAICHA BIO

Herkunft: Japan

Ernte 2023

Aus biologischem Anbau

Der grüne Tee Genmaicha ist ideal für Ihr Frühstück, aber auch abends

Genmaicha ist ein japanischer grüner Tee, der aus ungerösteten Blättern von Bancha-Tee und geröstetem und gepufftem Reis besteht. Wörtlich übersetzt bedeutet Genmai cha "natürlicher Reistee" und wird auch als "Popcorn-Tee" bezeichnet, da während des Röstprozesses einige Reiskörner "aufplatzen" und häufig zwischen den Teeblättern zu finden sind.

Genmaicha ist ein Tee mit niedrigem Teingehalt. Er hat ein süßes, karamellisiertes Aroma und eignet sich sehr gut, um den Tag zu beginnen. Es ist der ideale Tee für diejenigen, die sich dem grünen Tee nähern möchten, aber aufgrund des bitteren Geschmacks und der magenempfindlichen Komponente der adstringierenden Tees Probleme haben. Der Bancha-Tee, der die Basis unseres zum Verkauf stehenden Genmaicha-Tees auf Terzaluna bildet, ist nicht übermäßig adstringierend, enthält jedoch immer noch Bitterstoffe, wenn auch in geringerer Menge als ein Sencha-Tee. Die Zugabe von geröstetem Reis gleicht jedoch den Geschmack des Bancha aus, macht ihn süßer und ausgewogener und macht den online auf Terzaluna.com erhältlichen Genmaicha zu einem guten Kompromiss für diejenigen, die einen zarteren grünen Tee trinken möchten.

Genmaicha-Tee online: einer der meistverkauften auf Terza Luna

Der Geschmack von Genmaicha ist einzigartig und wird durch die Verwendung von Vollkorn geröstetem Reis in der Zusammensetzung verbessert. Aus diesem Grund wird Genmaicha-Tee, wie auch Matcha-Tee, oft als Zutat in zahlreichen Rezepten verwendet.

Eigenschaften von Genmaicha

Genmaicha-Tee hat die gleichen Eigenschaften wie Bancha-Tee: Er ist ein Antioxidans, fördert die Leber und hat eine reinigende Wirkung. Der gepuffte und geröstete Reis hat eine ausgleichende Wirkung auf die erfrischende Qualität des Bancha und macht Genmaicha zu einem wärmenden Tee, der für den Winter und den saisonalen Wechsel geeignet ist. Er enthält auch weniger Koffein als normaler grüner Tee, ist weniger bitter und kann daher von allen, auch nachmittags und abends, genossen werden.

Zubereitung von Genmaicha

Genmaicha sollte bei heißer Infusion für zwei Minuten mit 80°C heißem Wasser zubereitet werden. Es ist möglich, die orientalische Methode der mehrfachen Infusion zu verwenden, indem zwei leicht kürzere Aufgüsse gemacht werden.

Geschichte und Ursprung

Genmaicha wird in Japan als "Tee des Volkes" angesehen, da die Zugabe von gepufftem Reis den Preis des Tees senkte und ihn für alle zugänglich machte. Die Legenden und Geschichten über die Entstehung dieses Tees sind vielfältig: Es wird erzählt, dass im 15. Jahrhundert ein Samurai eine Tasse Tee trank, während er eine Angriffsstrategie studierte, als sein Diener namens Genmai versehentlich Reis in seine Tasse schüttete. Der Samurai tötete den Diener, bereute es jedoch und trank seitdem immer Tee mit Reis, den er Genmaicha nannte.

In Wirklichkeit schnitten die Japaner den Tee mit gepufftem Reis, um ihn zu "verlängern" und haltbar zu machen, da Reis ein preiswertes und häufiges Zutat war im Gegensatz zum Tee. Heute ist Genmaicha in Japan äußerst beliebt, wird verwendet, um Mahlzeiten zu begleiten, insbesondere das Frühstück, und hat sich weltweit in seinen verschiedenen Varianten verbreitet, wie zum Beispiel Matcha Genmaicha, ein Genmaicha mit Matcha-Pulver.

Es ist großartig in Kombination mit Käse, Fleisch und besonders salzigen Gerichten, um sie mit seiner Süße zu kontrastieren, aber es kann den ganzen Tag über getrunken werden und ist auch für Kinder geeignet. Genmaicha kann auch auf Basis von Sencha hergestellt werden, aber Bancha ist viel verbreiteter, und ein Genmaicha aus Bancha entspricht dem ursprünglichen Zweck dieses Tees, der günstig und zugänglich sein sollte: Ein Sencha mit gepufftem Reis zu mischen würde zu einem viel teureren Genmaicha führen. Wenn Sie sich fragen, wo Sie den grünen Genmaicha-Tee kaufen können, ist Terza Luna die Lösung! Auf terzaluna.com können Sie leicht und online einen hochwertigen und zertifizierten Bio-Genmaicha kaufen. In unserem Online-Tee-Shop wählen wir exquisite Tees aus der ganzen Welt aus, oft von kleinen handwerklichen Anbauten. Dieser Genmaicha-Tee ist ein ausgezeichnetes Beispiel! Japanischer Genmaicha-Preise - 50 g Packung - 4,50 € - 100 g Packung - 9,00 € - 250 g Packung - 18,10 € (Sie sparen 2,90 € im Vergleich zu den 50 g und 100 g Packungen) Wenn Sie grünen Genmaicha-Tee mögen, sollten Sie unbedingt die Variante mit Matcha probieren: Matcha Genmaicha! Für weitere Sorten japanischen Tees besuchen Sie den speziellen Abschnitt in unserem Online-Shop Terza Luna.