Gelber Berg Mao Feng

HUANG SHAN MAO FENG
Grüner Tee

Ursprung, China, Provinz Anhui
Ernte Frühling 2023

800-1000m Höhe

Ernte von einem Knospe und zwei Blättern.

Der Garten, aus dem diese Pflanzen stammen, ist ständig im Nebel gehüllt, was den Blättern einen besonders zarten und blumigen Geschmack verleiht. Aber wie guter Huang Shan behält dieser chinesische Tee den Hauch von gerösteten Haselnüssen aufgrund seiner traditionellen Verarbeitung bei, was ihn dem Long Jing ähnlich macht.

Die Huang Shan Berge sind im Laufe der Zeit sehr berühmt geworden für ihre Schönheit und haben Dichter und Schriftsteller inspiriert, genauso wie dieser Typ von Tee (in Bezug auf die Verarbeitung), der schon seit langer Zeit angebaut wird, angeblich schon seit der Ming-Dynastie (1368-1644).