Ruby 18 Sonne Mond See

RUBY 18#
SUN MOON LAKE, TAIWAN

Ernte 2023
Sun Moon Lake, Taiwan

Ruby 18 ist der Name des Kultivars dieses schwarzen Tees aus der wunderschönen Gegend des Sun Moon Lake im Zentrum von Taiwan.
Es handelt sich um einen Kultivar, der aus einer burmesischen Assam-Kamelie und einer lokalen taiwanesischen Pflanze gekreuzt wurde.

Seit die Kultivierung dieses Tees 1999 begann, hat er weltweit schnell Anerkennung für seine unverwechselbaren Noten von Zimt, Minze und dunkler Schokolade erlangt.
Eine lange, aber erfolgreiche Arbeit. Die Tea Research Center Station in Taiwan hat etwa 40 Jahre gebraucht, um diesen Kultivar zu entwickeln, mit dem Ziel, das Angebot an hochwertigen taiwanesischen Tees zu erweitern. Nicht nur hochwertig verarbeitete Oolongs, sondern auch schwarzer Tee.

Seine Blätter sind lang und erinnern an die Formen eines chinesischen Drachens, genau wie einige Oolongs.

Der schwarze Tee Ruby 18 ist kompliziert zu verarbeiten und anzubauen, zudem steigt die Nachfrage auf dem Markt stetig, was ihn zu einem sehr gefragten Tee macht und den Preis erheblich erhöht.

Für die Zubereitung empfehlen wir wie immer Wasser mit niedrigem Mineralgehalt, 90° Gong Fu Cha-Extraktionsmethode im Gaiwan oder die westliche Methode mit 3-4 Minuten Ziehzeit.
 

Wenn Sie von den taiwanesischen Tees fasziniert sind und weitere Kuriositäten entdecken möchten, besuchen Sie die entsprechende Seite auf Terza Luna.