Fenchelsamen

Fenchelsamen

Fenchel: Lose Samen Online Kaufen

• Foeniculum vulgare
• Herkunft: Ägypten
• Format: ganze Samen

Fenchelsamen

Die losen Fenchelsamen sind ein vielseitiges und geschätztes Gewürz, bekannt für ihren süßen Geschmack, der an Anis erinnert, und ihr intensives, frisches Aroma. Dieses Gewürz findet in vielen Bereichen Anwendung: von der Zubereitung von Verdauungstees bis hin zur traditionellen Brotbackkunst, von der Aromatisierung von Braten und Wurstwaren bis zur Herstellung von hausgemachten Likören. Der einzigartige Geschmack der Fenchelsamen, verbunden mit sehr wenigen Kalorien, macht sie zu einem wertvollen Bestandteil sowohl in der Küche als auch für die Zubereitung von wohltuenden Aufgüssen. Entdecken Sie alle Anwendungen und Einsatzmöglichkeiten dieses traditionellen Gewürzes.

Geschmack und Aroma

Fenchelsamen zeichnen sich durch ihren süßen und aromatischen Geschmack aus, der an Anis erinnert, jedoch milder und vielseitiger ist. Das Aroma ist intensiv, frisch und leicht würzig, perfekt, um zahlreiche Zubereitungen zu bereichern.

• Geschmack: süß mit Anisnoten
• Duft: intensiv und frisch
• Farbe: strohgelb-grün
• Format: ganze Samen für maximale Frische

Wie man Fenchelsamen verwendet

Die losen Fenchelsamen sind ein vielseitiges und geschätztes Gewürz, bekannt für ihren süßen Geschmack, der an Anis erinnert, und ihr intensives, frisches Aroma. Dieses Gewürz findet in vielen Bereichen Anwendung: von der Zubereitung von Verdauungstees bis hin zur traditionellen Brotbackkunst, von der Aromatisierung von Braten und Wurstwaren bis zur Herstellung von hausgemachten Likören. Der einzigartige Geschmack der Fenchelsamen, verbunden mit sehr wenigen Kalorien, macht sie zu einem wertvollen Bestandteil sowohl in der Küche als auch für die Zubereitung von wohltuenden Aufgüssen. Entdecken Sie alle Anwendungen und Einsatzmöglichkeiten der losen Fenchelsamen.

In der Küche

Die losen Fenchelsamen sind perfekt für:

• Brotbacken: Brot, Grissini, Cracker und Focaccia
• Taralli mit Fenchelsamen (traditionelles apulisches Rezept)
• Kekse und trockenes Gebäck
• Brezeln und salzige Backwaren
• Fleischbraten (besonders Schwein und Porchetta)
• Gebackener Fisch und Fischsuppen
• Saucen und Marinaden
• Handwerkliche Wurstwaren

Für Getränke

• Fenchelsamentee (verdauungsfördernd und entblähend)
• Hausgemachter Fenchellikör
• Aromatische Aufgüsse

???? Tipp: Rösten Sie die Fenchelsamen leicht in der Pfanne vor der Verwendung, um ihr Aroma zu verstärken.

Fenchelsamentee: Wie man ihn zubereitet

Entdecken Sie wie man einen Fenchelsamenaufguss macht in unserem einfachen Leitfaden zur Zubereitung eines köstlichen Fencheltees:

• Als ersten Schritt empfehlen wir, eine Tasse Wasser von etwa 250 ml zu erhitzen
• Bei einer Temperatur von 80°C können Sie das Feuer ausschalten und Ihre losen Fenchelsamen ziehen lassen. Für diesen Vorgang können Sie nützliche Utensilien wie Edelstahlfilter, Teekannen oder Tee-Infusionsbehälter verwenden
• Lassen Sie die Fenchelsamen 3 bis 4 Minuten ziehen

Jetzt können Sie Ihren Fenchelsamentee nach Belieben genießen. Sie können ihn mit Honig süßen oder mit anderen Gewürzen wie Sternanis für einen noch intensiveren Geschmack kombinieren.

Formate und Preise

Terza Luna bietet Ihnen gleich drei verschiedene Formate zu günstigen Preisen:

• 50 g Fenchelsamen € 3,00 – Ideal zum Probieren
• 100 g Fenchelsamen € 6,00 – Meistverkauftes Format
• 250 g Fenchelsamen € 8,90 – Bestes Preis-Leistungs-Verhältnis

Wählen Sie das Format, das Ihnen am besten gefällt, um Ihre Lieblingsgerichte zu würzen und köstliche Tees zuzubereiten!

Wo man Qualitäts-Fenchelsamen kaufen kann

Terza Luna bietet dir die besten Fenchelsamen aus Ägypten, einem der größten Produzenten dieses Gewürzes. Kaufe lose Fenchelsamen direkt in unserem E-Commerce mit der Garantie von:

• Zertifizierte Herkunft aus Ägypten
• Ganze Samen für höchste Qualität
• Schneller Versand in ganz Italien
• Spezialisierter Kundenservice

Es ist gerade der Verkauf von Qualitätsgewürzen wie diese Sorte von Fenchelsamen, der den Teeladen Terza Luna besonders glücklich macht.

Nährwerte

Fenchelsamen sind reich an natürlichen Ballaststoffen und haben sehr wenige Kalorien, was sie zu einem echten Verbündeten in der Küche macht.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

• Energie: 345 kcal
• Proteine: 15,8g
• Ballaststoffe: 39,8g
• Kohlenhydrate: 52,3g
• Fette: 14,9g

Eigenschaften und Wissenswertes über Fenchelsamen

Sie besitzen karminative, magenstärkende, krampflösende Eigenschaften und werden bei Verdauungsstörungen, Dyspepsien, Magenschmerzen und als Beruhigungsmittel eingesetzt. Sie werden auch wegen ihrer galaktogenen Funktion verwendet, da sie das Wachstum der Brustdrüse und die Stimulierung der Milchsekretion fördern. Aus diesem Grund wird oft ein Fencheltee in der Schwangerschaft empfohlen, wie unser Stilltee.

Rezepte mit Fenchelsamen

Der einzigartige Geschmack der Fenchelsamen und die sehr wenigen Kalorien dieses Lebensmittels machen sie zu einem echten Star in der Küche. Fenchelsamen sind Hauptbestandteil vieler Rezepte der italienischen Tradition:

• Taralli aus Apulien: der klassische Teig enthält geröstete Fenchelsamen
• Toskanisches Brot mit Fenchel: ideal mit Wurst und Käse
• Porchetta: der klassische Braten mit wildem Fenchel gewürzt
• Fenchelwurst: typische Wurst aus Mittelitalien
• Gewürzkekse: perfekt mit Anis und Zitrusfrüchten zum Frühstück

Versuche auch, sie zu Pasta und Bohnen, Gemüsesuppen, Orangen- und Fenchelsalaten oder zum Aromatisieren von marinierten Oliven hinzuzufügen.

Wissenswertes über Fenchelsamen

Der Fenchel ist eine der häufigsten Wildpflanzen in unseren Feldern und Ländern, nicht umsonst wird er oft mit dem Adjektiv "wild" begleitet, da er häufig in unbebauten und trockenen Gebieten vorkommt. Die Fenchelpflanze kann in der Blütezeit bis zu 2m hoch werden.

Es werden die getrockneten Früchte verwendet – die Fenchelsamen –, aromatisch, reich an ätherischem Öl (3-5%), dessen Hauptbestandteil Trans-Anethol (60-70%) ist, mit denen sich hervorragende Fencheltees oder Aufgüsse auf Basis von Fenchel herstellen lassen.

Die Ernte der Dolden erfolgt im August und September, wenn sie eine dunkelbraune Farbe annehmen. Nach der Ernte der wertvollen Fencheldolden erfolgt das Sieben und Trocknen bei Temperaturen nicht über 40°.