Cacao en poudre bio

Types de Cacao en Poudre: Cru ou Cuit?

Cacao en poudre, cru ou cuit? Beaucoup se demandent quel type de cacao en poudre choisir. Souvent, les qualités du cacao en poudre cru sont vantées, et il est vrai que la torréfaction a tendance à disperser certaines des propriétés des aliments. Cependant, la poudre de fèves de cacao cru n'a pas la même qualité qu'une poudre de cacao faite à partir de fèves torréfiées, qui est plus fine, sèche et idéale pour la préparation de desserts et de boissons au chocolat. De plus, un processus de torréfaction a tendance à éliminer tout bactérie générée lors de la fermentation et rend la poudre de cacao plus sûre et durable. Beaucoup se demandent en effet combien de temps dure la cacao en poudre: s'il est bien conservé et obtenu à partir de fèves de cacao torréfiées, il peut être conservé jusqu'à un an. Malgré les nombreuses propriétés du cacao cru, en ce qui concerne la poudre de cacao, il est toujours préférable d'opter pour une poudre de cacao faite à partir de fèves de cacao torréfiées.

Cacao Amer en Poudre Biologique: Propriétés

Comme tous les produits de cacao, le cacao en poudre bio, pur et non traité, a des propriétés bénéfiques remarquables pour notre organisme. Le cacao est en effet un excellent antioxydant, contient de la théobromine et de la caféine qui en font un euphorisant et un excitant, et est excellent pour améliorer la concentration et l'humeur. Les populations précolombiennes l'utilisaient presque comme un médicament, en soutenant ses bienfaits pour le système cardiovasculaire, le système nerveux et immunitaire. Des études ont également montré que le cacao est important pour le microbiote intestinal et le métabolisme. La poudre de cacao contient, par rapport à d'autres produits de cacao, de nombreux minéraux, du calcium, du cuivre, du magnésium, du phosphore et du potassium, ainsi que des flavonoïdes, en quantités supérieures à celles du thé, du vin rouge et de nombreux fruits.

Cacao Amer en Poudre Biologique: Recettes

Dans le domaine de la pâtisserie, le cacao amer en poudre est un ingrédient précieux, utilisé dans la préparation de gâteaux, tartes, biscuits et de nombreuses autres recettes. La poudre de cacao bio de très haute qualité comme celle vendue sur Terza Luna peut également être utilisée pour rendre plus gourmandes certaines recettes plus diététiques, utilisée à la place du chocolat ou pour aromatiser des mueslis, des smoothies et des milkshakes. Voici quelques idées de recettes avec du cacao en poudre:

• Chocolat Chaud avec du Cacao en Poudre Bio
• Gâteau au Cacao en Poudre Bio
• Salami au Chocolat avec du Cacao en Poudre Bio
• Gâteau Amandes et Cacao en Poudre Bio
• Chocolats avec du Cacao en Poudre Bio

De plus, pour enrichir vos desserts diététiques, garnir des pancakes ou des crêpes, vous pouvez créer un glaçage très simple à base de cacao en poudre, en le mélangeant simplement avec très peu d'eau jusqu'à obtenir une sauce à la texture crémeuse et soyeuse à saupoudrer sur vos desserts.

Cacao en Poudre Bio en Vente en Ligne

Sur Terza Luna, nous avons sélectionné un cacao en poudre bio de très haute qualité, noir à 55%. Avec l'attention et le dévouement qui ont caractérisé des années d'expérience, nous ne recherchons que les meilleurs produits sur le marché, à offrir dans notre boutique en ligne de thés et d'épices rares. Achetez la poudre de cacao pur de manière simple et rapide et recevez-la directement chez vous dans le format de votre choix.

Prix du Cacao en Poudre Bio Pur

Le cacao en poudre biologique en vente sur Terza Luna est conditionné en paquets de 100g.

Cacao en Poudre 100 g - Prix : 7,00 €

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