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La candidose, Candida albicans, est un champignon ou un mycète normalement présent dans la flore bactérienne de notre organisme, faisant partie intégrante de notre microbiome. Il se trouve notamment dans la muqueuse intestinale, et est une levure généralement inoffensive et fonctionnelle pour l'organisme, car impliquée dans la digestion des sucres. Cependant, lorsque, en raison de divers facteurs externes tels que le stress ou un mauvais mode de vie, la flore bactérienne intestinale est endommagée et affaiblie, et que le système immunitaire ne parvient plus à contrôler la prolifération de ce champignon, la candidose devient un pathogène, responsable d'infections pouvant affecter n'importe quelle partie de l'organisme, mais qui touchent plus fréquemment le niveau de la muqueuse génitale (candidose vaginale) et buccale (muguet). La candidose vaginale est l'une des manifestations les plus fréquentes de la candidose, touchant de nombreuses femmes au moins une fois dans leur vie, cependant la candidose peut également toucher les hommes et déclencher des infections dans d'autres parties du corps.
Les symptômes de la candidose dépendent spécifiquement de la zone où l'infection se produit, mais comprennent généralement des démangeaisons, des brûlures, des rougeurs, en cas de candidose vaginale la présence d'un mucus laiteux dans les parties intimes (caractéristique également du muguet), et une faiblesse générale du corps. Il est très courant, chez les personnes atteintes de candidose, de ressentir également des vertiges, des problèmes auto-immuns ou une fatigue chronique : ces conséquences ne sont pas directement causées par la candidose, mais sont des problèmes qui l'accompagnent souvent, causés par l'affaiblissement des défenses immunitaires et intestinales.
Beaucoup pensent que les causes de la candidose sont dues à une mauvaise hygiène intime ou sexuelle. En réalité, bien que des précautions en ce sens soient essentielles pour la santé génitale, elles n'ont rien à voir avec la candidose, qui est plutôt causée par une diminution des défenses immunitaires et en particulier par un mauvais état de santé de l'intestin.
Comme nous l'avons déjà mentionné, Candida albicans fait naturellement partie de la flore bactérienne intestinale, et ne provoque une infection que lorsque la flore intestinale naturelle est endommagée, créant les conditions pour que la candidose se propage et prenne le dessus. L'affaiblissement du système immunitaire peut être causé par divers facteurs favorisant le développement de la candidose, tels que la prise d'antibiotiques, une mauvaise alimentation, des situations et des périodes stressantes, l'abus d'alcool et de tabac, mais aussi la présence de diabète ou d'anémie, qui contribuent à la baisse des défenses immunitaires et à l'affaiblissement du microbiome - conditions idéales pour la croissance de la candidose. L'utilisation d'antibiotiques est souvent l'une des causes les plus ignorées de la candidose, il est donc important, si vous suivez un traitement antibiotique, de prendre des probiotiques en combinaison, afin de renforcer vos défenses immunitaires : en effet, les antibiotiques sont inefficaces contre la candidose, car ils tuent les bactéries, alors que la candidose est un champignon, et dans ces conditions, elle peut coloniser l'organisme.
Observer un régime alimentaire sain, accompagné de la consommation de aliments et ingrédients aux propriétés antibactériennes et antifongiques est le traitement le plus efficace pour ramener l'organisme à la santé et traiter cette infection gênante : le plan alimentaire, avec d'autres types de précautions déjà mentionnées, devrait être maintenu pendant 2 à 3 mois, même après la disparition des symptômes. Il est important de se rappeler que la candida est un champignon naturellement présent dans la flore bactérienne, donc il n'est pas possible de l'éliminer, mais simplement de contrôler sa prolifération : c'est pourquoi il est important de stimuler constamment les bonnes bactéries présentes dans la flore intestinale, en maintenant le régime pendant au moins quelques mois et en s'assurant de ne pas reprendre de mauvaises habitudes - de vie et alimentaires - qui ramèneraient certainement la candida à l'état de pathogène opportuniste.
Le régime proposé ici comme remède contre la candida n'est en fait rien d'autre qu'un régime sain et équilibré, optimal pour la santé de l'organisme, pour le renforcement du système immunitaire et donc pour éviter l'apparition de tous ces troubles associés à la baisse des défenses immunitaires et au dommage du microbiome. Il est en effet probable que la candida facilite l'apparition d'autres troubles liés à une mauvaise réponse immunitaire, donc la traiter avec une alimentation appropriée permet également de prévenir efficacement sur tous les fronts.
Dans le livre The Candida Cure, cité ici comme source pour la définition du régime anti-candida, l'auteure Ann Boroch explique comment, dans son expérience, suivre un régime anti-candida bien au-delà de la disparition des symptômes lui a permis de rétablir sa santé et son microbiome, ainsi que de se débarrasser d'autres infections et inflammations (comme la mononucléose, la sinusite et les infections de l'oreille) dues à un système immunitaire trop faible et irrémédiablement endommagé par une vie stressante, un régime riche en sucres et en glucides transformés, et la prise continue d'antibiotiques.
Pour comprendre l'importance de l'alimentation dans le traitement de la candida, il est essentiel de comprendre que la nourriture que nous ingérons est fonctionnelle pour les fonctions vitales des cellules de notre corps : une fois digéré, la nourriture se décompose en acides gras, minéraux, vitamines et autres complexes qui servent de nourriture pour les cellules, il est donc facile de comprendre l'importance de consommer les bons aliments pour permettre au corps et au système immunitaire de remplir correctement leurs fonctions vitales : un régime équilibré peut maintenir un corps en bonne santé ou le ramener à cet état, et donc un régime sain peut contrer la candida ou prévenir sa réapparition. Dans les prochaines sections, nous illustrerons quelques changements qui peuvent être apportés à votre alimentation pour fournir au corps les nutriments nécessaires pour traiter la candida, en éliminant tous les aliments qui favorisent sa prolifération.
Un régime antifongique pour vaincre la candida devrait être basé sur la consommation de légumes. Selon The Candida Cure, les pourcentages corrects devraient être de 60% de légumes biologiques, 20% de protéines animales biologiques, 15% de glucides complets et 5% de fruits, fruits secs et légumineuses. La première règle à se rappeler si l'on veut traiter la candida par l'alimentation est en effet que la candida est favorisée par la consommation de glucides simples, il sera donc nécessaire de les éliminer de son régime ; il y a ensuite d'autres précautions et aliments spécifiques à consommer pour aider à se débarrasser de l'infection : voyons-les ensemble.