Défi No Tox: 5 jours d'arrêt des toxines pour se préparer au printemps

Aidez votre corps à supporter la fin de l'hiver et préparez-le à l'arrivée du printemps!

Commencez à remuer l'énergie stagnante accumulée avec ce défi. Préparez l'intestin et les organes impliqués dans la purification tels que le foie, les reins et la peau (organes émonctoires) à se renforcer pour l'arrivée de la nouvelle saison. 

Les trois étapes pour commencer:

1. Apprenez à vous connaître et à identifier les besoins énergétiques fondamentaux pour votre bien-être, et faites toujours des choix appropriés en matière d'alimentation et de mode de vie. Personne ne vous connaît mieux que vous-même, donc essayez de ne pas dépasser vos limites et suivez toujours vos préférences. Il ne s'agit pas d'un régime, consommez toujours et seulement ce que vous aimez et suivez ce qui est bon pour votre constitution: par exemple, si vous avez une constitution maigre et nerveuse (Vata), vous devez augmenter les aliments cuits, les assaisonner avec de l'huile, augmenter le trikatu pour favoriser la digestion et pratiquer plus de méditation. Si vous souffrez de rétention d'eau et que vous vous sentez lourd le matin, vous devrez faire des exercices plus dynamiques et manger plus d'aliments crus. 
2. Faites attention à comment la nourriture que vous consommez vous fait vous sentir différemment. Vous sentez-vous fatigué*? Excité*? Lourd*? Inspiré*? Froid* ou chaud*?
3. Concentrez-vous sur la santé plutôt que sur le traitement des symptômes spécifiques.

Se libérer ou ne pas produire de toxines: AMA

Les toxines en sanskrit sont identifiées par le terme AMA. Ama est le produit final d'une mauvaise digestion ou le résultat de l'exposition à des substances polluantes, toxiques et médicamenteuses.
Comment une mauvaise digestion conduit-elle à la formation d'AMA et ensuite au développement de maladies? L'Ayurveda nous enseigne que si la digestion est faible, cela n'affecte pas seulement le processus de transformation dans le tractus digestif, mais affectera également d'autres tissus du corps tels que les muscles, les os et les organes. Pour avoir une bonne digestion, deux facteurs principaux doivent être pris en compte: notre microbiote intestinal et avoir un intestin non inflammé. Les micro-organismes qui composent le microbiote produisent des vitamines, fournissent de l'énergie, aident à la digestion et favorisent le développement du système nerveux et du système immunitaire entérique. Un intestin inflammé crée ce que l'on appelle le "syndrome de l'intestin perméable", où l'espace entre les cellules intestinales s'enflamme et s'élargit, permettant à la barrière intestinale de se détériorer, permettant le passage de molécules non digérées correctement: notre corps reconnaîtra ces molécules comme des toxines à éliminer. Dans certains cas, ces toxines se retrouvent dans les tissus de l'organisme et le corps commence à les attaquer, ce qui déclenche une maladie auto-immune.
Avoir un intestin fort et en bonne santé est essentiel pour ne pas tomber malade!

Comment pratiquer le défi?

Nous avons choisi de passer 5 jours (du 22 au 26 février) où nous partagerons avec notre communauté sociale nos petits-déjeuners, nos déjeuners et nos dîners. Nous vous indiquons 5 jours, mais si vous vous sentez prêt, vous pouvez prolonger cette discipline tout le mois.

• Tout ce que nous devons essayer de faire est de préparer et de ventiler notre feu digestif (en ayurveda Agni) qui pourrait s'être un peu éteint en raison de l'humidité hivernale. Pour le rééquilibrer, nous utiliserons le mélange d'épices Trikatu. 
• Nous commencerons à nettoyer les organes responsables de la purification avec des tisanes, des gommages à sec avant de prendre une douche, en nettoyant la langue le matin avant le petit-déjeuner (à faire toujours, pas seulement pendant les routines de désintoxication). 
• Il est essentiel pour ces journées de ne pas introduire de toxines! Nous vous recommandons donc d'éliminer les sucres, les farines et les céréales raffinées et de ne consommer absolument aucun produit précuit. 
• Une chose très importante à faire ces jours-ci sera d'équilibrer la flore intestinale. Vous apprendrez à préparer les lassis car de cette manière vous consommerez moins de yaourt (plus nous utilisons de lait, plus les vaches sont heureuses).
• Essayez de réveiller le corps avec des exercices, même doux, il n'y a pas de médaille à gagner!
• Gardez l'esprit calme et prenez soin de l'esprit. 

Si vous le pouvez, essayez le jeûne intermittent, en laissant une fenêtre d'au moins 12 heures sans consommer d'aliments solides. 

Les indispensables pour suivre la pratique NOTOX

Voici la liste de ce que nous vous recommandons d'utiliser pour suivre les 5 jours de NOTOX avec nous. 

• Épices : épices pour le Trikatu (poivre, gingembre et poivre long), curcuma, sarriette, thym, romarin. Si vous avez des plantes parmi celles-ci dans votre jardin, c'est encore mieux !
• À boire : tisanes dépuratives, digestives, tisanes aux fruits de votre choix.
• Céréales complètes, de préférence sans gluten. Le gluten est une molécule très inflammatoire, essayez de ne pas en abuser pendant ces 5 jours.
• Protéines végétales : Légumineuses, celles que vous préférez ! Vous pouvez aussi manger du tofu mais pas plus d'une fois par semaine. Si vous mangez des œufs, de la viande ou du poisson, essayez de les choisir avec le moins d'impact possible.
• Légumes à feuilles vertes pour les smoothies : brocoli, chou frisé (kale), céleri, épinards, etc.
• Légumes de saison, de préférence bio ou locaux : carottes, choux, betteraves, artichauts, laitue, etc.
• Fruits de saison : pommes, poires, agrumes.
• Muesli fait maison. Pour découvrir la recette, jetez un œil à nos stories en vedette NOTOX CHALLENGE sur Instagram.
• Bouillon de légumes pour le soir.
• Yaourt bio entier ou kéfir fait maison pour préparer des smoothie bowls le matin. Si vous suivez un régime végétalien, vous pouvez utiliser un yaourt bio végétal ou faire du kéfir avec du lait de coco. Nous n'aimons pas consommer de produits laitiers car nous pensons qu'ils provoquent de l'inflammation et contribuent à la formation de mucus, c'est pourquoi nous trouvons que le lassi est un excellent moyen de consommer des probiotiques avec seulement deux cuillères de yaourt par jour. Pour apprendre à préparer le lassi, jetez un œil à nos stories en vedette NOTOX CHALLENGE sur Instagram.

ATTENTION ! Ceci n'est pas un cours de cuisine : nous vous donnerons seulement des lignes directrices et quelques recettes, mais chacun doit être libre de faire ses propres recherches et être responsable de sa propre santé.

Les lignes directrices à suivre pendant les 5 jours du défi NOTOX

MATIN :

• Dès que vous vous levez, nettoyez votre langue avec un gratte-langue (si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une cuillère).
• Buvez de l'eau chaude avec du citron ou une autre tisane. En ce moment, nous buvons une infusion de romarin, citron et laurier (provenant du jardin).
• Pratiquez une activité physique. Si pour des raisons professionnelles ou personnelles vous ne pouvez pas le faire, tant pis ! Vous trouverez un autre moment dans la journée.
• Avant la douche, faites un gommage à sec avec une brosse. Pendant la douche, alternez entre eau chaude et froide si vous le pouvez.
• Pendant ces 5 jours NOTOX, nous vous déconseillons de boire du café ou du thé noir. Si le matin vous avez besoin d'un coup de pouce supplémentaire pour démarrer, nous vous conseillons de boire une tasse de cacao de cérémonie (15g dans un verre d'eau avec un peu de sirop d'agave ou d'érable, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou le gingembre).
• Petit-déjeuner : Un lassi smoothie bowl avec des fruits, du muesli fait maison et du lassi.

DÉJEUNER :

• Préparez un repas toujours équilibré et coloré, en essayant de combiner des céréales complètes, des légumes cuits et crus, des graisses (huile d'olive, fruits secs, avocat, etc.) et un peu de protéines.
• Si vous êtes obligé de manger à l'extérieur, cherchez l'endroit qui propose le plus d'options saines de la région.
• Si vous préparez votre repas à emporter au travail, utilisez un contenant en verre et non en plastique.

ENCAS :

• Pendant la journée, buvez beaucoup de tisanes et quelques jus de légumes et de fruits (la règle est d'ajouter plus de légumes que de fruits). Pour toute question, contactez-nous, surtout pour des problèmes de santé et des tisanes adaptées à votre condition.
• Si vous avez une fringale soudaine, tamponnez-la avec une poignée de fruits secs.

DÎNER :

• Préparez un repas selon les mêmes règles que le déjeuner mais un peu plus léger.
• Consommez un bon bouillon detox, en faisant cuire pendant une heure oignon, céleri, chou, un peu d'ail et un peu de sel et d'algues dans un litre d'eau. En fin de cuisson, vous pouvez ajouter quelques épices comme le galanga et du miso.

Publié par Terza Luna