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Qu'est-ce qu'un thé Oolong
Vous avez peut-être entendu ce mot : oolong ou wu long. Il indique une catégorie de thé qui se situe entre le vert et le noir selon un principe d'oxydation des feuilles. Nom Noir Oolong Vert et blanc Pourcentage d'oxydation des feuilles 100%-60% 60%-15% 15%-0% Selon le degré d'oxydation des feuilles, on distingue les familles de thé que nous connaissons tous. Son nom signifie dragon noir, une référence directe à la forme de certains oolongs. En Occident, ils sont connus car les médias les présentent souvent comme des thés amincissants. Nous dirons s..
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