Thé vert japonais Benifuuki BIO

THÉ VERT BENIFUUKI BIO

- Thé Japonais -

Origine Japon, Kagoshima
Récolte de juin 2023
Type de traitement oolong

Le bennifuki est un cultivar japonais particulier avec lequel on obtient un thé vert du même nom. Ce thé vert est caractérisé par une haute teneur en antioxydants, notamment en épigallocatéchine gallate (EGCG), en particulier une concentration plus élevée d'épigallocatéchine-3-gallate (EGCG3''Me).

Diverses études ont montré comment cette molécule peut soulager les symptômes allergiques, tels que ceux causés par l'exposition au pollen du cèdre japonais.

Son traitement "type oolong" spécialement étudié pour ce type de thé japonais contribue également à en faire un thé riche en antioxydants.

Son goût est légèrement plus délicat que les thés verts japonais classiques comme le Sencha et le Bancha, avec toujours une note entre le sucré et le floral de l'herbe coupée. Comme la plupart des thés purs de haute qualité, Terza Luna, le Bennifuuki bio est également adapté pour 2-3 infusions avec les mêmes feuilles.

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