Tè Verde Matcha Japan BIO

Tè Giapponese

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Tè Giapponese in vendita online

Scopri le varietà di Tè del Giappone dello shop online Terza Luna

Su Terza Luna puoi acquistare le migliori varietà di tè giapponese in vendita online. La passione per i tè giapponesi ci ha portato a scoprire e a conoscere le più celebri coltivazioni di tè giapponese. In questa maniera abbiamo realizzato uno shop online di tè giapponesi tra i più forniti d’Italia e rivolto a tutti gli esperti e appassionati del settore.

Ogni tè giapponese in foglia in vendita su Terza Luna è stato scelto con cura, attenzione e passione.

Siamo infatti uno dei negozi di tè in vendita online più forniti in Italia con oltre 600 differenti prodotti, accuratamente scelti tra i migliori produttori al mondo di tè, tisane e spezie.

Tè verdi giapponesi

Storia e origini delle più pregiate varietà di tè giapponese

Nell’isola il tè verde giapponese è l’unica tipologia di tè prodotta. Ma da dove ha origine la cultura del tè in Giappone? I primi tè giapponesi vennero importati dalla Cina circa 900 anni fa, durante la dinastia Song da un prete buddista. La coltivazione delle piante di tè in Giappone si diffuse rapidamente in quelle che tutt’oggi sono le aree principali di produzione. Il tè verde giapponese è divenuto nel tempo una delle varietà e provenienze più pregiate e apprezzate nel mondo.

Si calcola che ogni anno in Giappone vengano prodotte oltre ottantamila tonnellate di tè giapponese, sempre e solo verde.

Sono tante le varietà che nel tempo si sono affermate grazie al loro pregio. Varietà di tè giapponesi che affronteremo nel prossimo paragrafo.

Tè Verdi Giapponesi migliori

Scopriamo tutte le varietà e tipologie di tè verdi giapponesi

In Giappone vengono coltivate e prodotte tante differenti varietà di tè verde. Dalle più famose come i tè matcha giapponesi e i tè sencha a quelle meno note ma di grande pregio come i tè giapponesi Gyokuro.

Scopriamone caratteristiche, proprietà e metodi di utilizzo.

Tè Sencha

Il tè Sencha in Giappone è in assoluto la varietà più coltivata e consumata. La produzione di Sencha costituisce circa tre quarti dell’intera produzione dei tè giapponesi. Da questa varietà di tè si possono ottenere qualità estremamente pregiate fino a qualità medio-basse destinate al consumo di massa.  Le foglie del Sencha giapponese vengono raccolte in primavera, passate al vapore e infine seccate. Qui assumono la tradizionale forma ad ago di pino. Al gusto questo tè giapponese risulta armonioso in un perfetto equilibrio tra dolce e astringente. I colori dell’infusione variano dal giallo oro al verde scuro.

Come la maggior parte dei tè verdi, anche il Sencha, andrebbe infuso per non più di 3 minuti a una temperatura non superiore a 70°, al fine di ottenere il massimo da questo celeberrimo Tè Giapponese.

Tè Matcha

Il tè Matcha di cui tutti parlano è uno dei tè giapponesi più tradizionali. Si tratta di un tè unico nel suo genere ricchissimo di proprietà benefiche per il nostro organismo. Al contrario di tutti gli altri tè verdi giapponesi, il Matcha viene ridotto in polvere finissima dopo l’essiccazione.

Il tè Giapponese Matcha  viene annoverato tra i super food proprio perchè anche la parte solida della foglia di tè viene ingerita assieme al liquido infuso.

Il Matcha è usato nella cerimonia del tè giapponese e preparato con accessori tradizionali per esaltarne il valore e il gusto.

Negli ultimi anni il tè matcha è stato annoverato tra i super food e cibi funzionali per via delle sue proprietà, diventando uno dei tè giapponesi più apprezzati e celebrati.

Tè Bancha

il tè Bancha è diventato famoso per la bassa concentrazione di teina e per le proprietà drenanti. E anch’esso un tè verde giapponese molto consumato sia in Giappone che all’estero.

Di questo tè esistono due varianti: il tè hojicha che viene ricavato dalle foglie della pianta del tè e il kukicha, ottenuto invece dai rametti della pianta.

Il bancha giapponese favorisce inoltre la digestione e accellera il metabolismo, è ricco di vitamina A e ferro.

Tè Genmaicha

Il Tè Genmaicha viene preparato unendo le foglie di sencha con quelle di bancha a cui viene aggiunto del riso soffiato. In alcuni casi si aggiunge persino del mais tostato. Del tè genmaicha è caratteristico il sapore tostato che lo distingue da tutti gli altri tè giapponesi.

Il riso all’interno del genmaicha veniva utilizzato per aumentare la vita di questo tè giapponese, anche se una leggenda vuole che un servitore di nome Genmai di un noto samurai, verso del riso all’interno della tazza di tè del suo padrone, che in uno scatto di collera lo uccise. Pentitosi bevve il tè con il riso chiamandolo così Genmaicha in onore del servitore.

Gyokuro

Il tè Gyiokuro è una delle varietà tra i tè verdi giapponesi più pregiate in assoluto. Al contrario della maggior parte dei te viene fatto crescere coperto da coperture di bambù nella fase finale di vita della pianta. Il Goykuro nonostante abbia un alta concentrazione di caffeina, non ha un effetto eccitante diverso da quello degli altri, per l’altrettanta elevata concentrazione di L-Teaina.

Inoltre questo tè giapponese pregiato è molto meno conosciuto delle altre più celebri varietà, rendendolo un tè raro e rivolto ai veri appassionati di tè.

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