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La radice di genziana si ottiene dalla pianta della genziana della famiglia delle Gentianacee, diffuse in molti continenti, dall'Indonesia al Sud America, passando ovviamente per l'Europa. Facile intuire come esistano numerosissime specie di questa pianta. Quella più diffusa in Europa è la Genziana Lutea, della quale si utilizza la radice ad esempio per la ricetta del famoso liquore di genziana e altri amari, o per essere inserita nelle vostre tisane. I benefici della radice di genziana e le sue proprietà sono principalmente digestive e depurative del fegato. Le radici di genziana in vendita online su Terza Luna sono di prima qualità.
Su Terza Luna puoi acquistare online radici di genziana della miglior qualità provenienti da coltivazione francese.
Si tratta di un prodotto dai mille usi e te lante proprietà. La radice di genziana formato taglio tisana è molto pratica e permette di essere usata sia per la preparazione del celebre liquore di genziana tipico dell'Abruzzo, sia in infusione per una buonissima tisana di genziana depurativa. Il nostro negozio specializzato in spezie ed erbe pregiate è un punto di riferimento degli appassionati del settore. Cosa aspetti a comprare online la tua radice di genziana da Terza Luna?!
La raccolta delle radici di genziana non è affatto semplice. Dopo aver identificato la pianta, operazione non così scontata a causa della somiglianza con diverse altre piante, si procede con la scelta in base all’età della pianta e successivamente all’estrazione della radice.
Il processo di estrazione è bene noto solo agli esperti. Nonostante ciò, per estrarre la radice della pianta è necessario scavare intorno e tirarla verso l’alto, facendo molta attenzione a non romperla in quanto comprometterebbe l’estrazione della radice di genziana rimasta nel terreno.
Questo prcedimento avviene rigorosamente a mano.
Oltre ad essere nota e famosa per le proprietà digestive, il consumo della radice di genziana ha benefici numerosi per il nostro organismo. La genziana contiene diversi principi attivi, tra cui la gentianina, l’amarogentana, la gentisina e la gentiopicrina che agiscono sul processo digestivo e sulla produzione del muco gastrico e che alleviano i problemi di stomaco. ma le proprietà della radice di genziana non finiscono qui. La genziana viene anche utilizzata come rimedio contro l’affaticamento e l’anemia, e pertanto viene consigliata per riprendersi da lunghe convalescenze e per aumentare le difese contro le infezioni. Tutt’oggi viene utilizzata come rimedio contro la tosse, il raffreddore, rinforzare il sistema immunitario e per contrastare i sintomi febbrili.
Gli utilizzi della radice di genziana sono molteplici e conosciuti fin dai tempi più antichi, sia in ambito culinario che medico.
Tutt’oggi, grazie alle sue proprietà, viene utilizzata per alleviare i disturbi gastrointestinali e problemi epatici. Viene anche spalmato sulla pelle per curare le affezioni dermatologiche e curare le ferite infette.
Le sue applicazioni possono coinvolgere anche l’industria farmaceutica e cosmetica, nella produzione di aromi ed estratti.
In ambito culinario questa radiceviene utilizzata per preparare il famoso liquore di genziana e per aromatizzare le grappe. La ricetta per la preparazione del liquore a base di genziana si presta facilmente a piccole modifiche e pertanto è facile trovare più ricette per la realizzazione del liquore con la radice di genziana. Occhio a non confondere il liquore di genziana con la Genzianella. Entrambe sono infusioni alcoliche di radici di genziana, con la differenza che per la preparazione della genzianella viene fatta con una radice già usata per una precedente infusione di liquore di Genziana.
Vi proponiamo una ricetta del liquore di genziana creata da Andrea Peconio, bartender, consulente e formatore in campo mixology, che può essere realizata con le radici di genziana in vendita online nel nostro e-shop.
Attenzione, la radice della genziana, e in generale la pianta genziana, sono altamente velenose se consumate fresche! Si consiglia l’suo degli estratti dietro indicazione del medico.
Inoltre, il consumo della genziana provoca un aumento della produzione di succi gastrici e per questo motivo è sconsigliato a chi ha problemi di acidità di stomaco o ulcere. Non è consigliato l’uso della pianta di genziana anche alle in gravidanza e ai bambini, così come durante l’allattamento.
Occhio ai dosaggi! Come nella maggior parte nei casi un consumo eccessivo può, non solo annullare gli affetti benefici della pianta ma, anche indurre sintomi quali nausea, vomito e irritare lo stomaco.
La genziana è una pianta della famiglia delle Gentianacee, diffuse in molti continenti, dall'Indonesia al Sud America, passando ovviamente per l'Europa. Facile intuire come esistano numerosissime specie di questa pianta.
Il suo utilizzo era già conosciuto dagli Egizi, dai Greci e dai Romani, e veniva utilizzata come rimedio per disinfettare le ferite ed eliminare i vermi intestinali. Il suo nome deriva da Genzio, il re dell’Illiria che nel 160 a.C. scopri i numeri effetti della radice di genziana.
Quella più diffusa in Europa è la Genziana Lutea, della quale si utilizza la radice per fare ottimi liquori e amari, o per essere inserita nelle vostre tisane.
Come riusciamo a riconoscere la pianta della genziana? Sono maggiormente diffusi due tipologie diverse di piante, contraddistinte da un diverso colore. La Gentiana Lutea, meglio conosciuta come genziana maggiore, è di colore giallo, mentre la Gentiana Purpurea è di colore viola. Entrambe sono molto simili ad altre piante velenose sia per l’uomo che per gli animali, sarà quindi importante saperla distinguere durante la raccolta. La parte più ricercata è la radice di genziana, generalmente ben profonde e ramificate.
Il sapore tende all’amarognolo e viene pertanto utilizzato per la preparazione di liquori.
In tanti si chiedono dove comprare le radici di genziana online. Su Terza Luna abbiamo selezionato una varietà di genziana francese in taglio tisana, biologica e di eccellente qualità. Acquista online la radice di genziana Terza Luna.
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