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Berberé (Note:
Berberé (Note: "Berberé" is the same in both Italian and German)

  • Äthiopische Gewürzmischung
  • Mittelscharf
  • Vielseitig einsetzbar für viele Gerichte

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BERBERÈ
-Gewürzmischung-

Herkunft: Äthiopien

Format: Pulver

Der Berberè ist eine berühmte äthiopische Gewürzmischung, die als wesentliche Zutat für die Zubereitung eines der berühmtesten Fleischgerichte der äthiopischen Küche bekannt ist: das Zighinè. Tatsächlich kann man mit dieser fantastischen, etwas würzigen Gewürzmischung kreativ werden, indem man sie mit Gemüse mischt, Saucen kreiert usw.

Der Berberè besteht aus: Muskatnuss, Koriander, Kardamom, Piment, Pfeffer, Kümmel, Cayennepfeffer, Ingwer, Nelken, Salz und Bockshornklee.

General
Geschmack Piccante
Geschmack Pungente

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