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Las plantas y las hierbas depurativas - junto con algunos tipos de especias amargas - forman parte de la familia de las plantas amargas y picantes, las cuales siempre se han utilizado para resolver problemas del tracto gastrointestinal y para depurar el hígado y los riñones. En promedio, el 40% de las plantas comestibles silvestres se utilizan en la sociedad tradicional y moderna como medicinales. Entre las plantas depurativas se observa una alta presencia de hierbas que contienen moléculas amargas, aromáticas y picantes. No sorprende ver que muchas de estas especias picantes y hierbas amargas se encuentren en el límite entre la alimentación y la medicina como remedios naturales para depurar el organismo.
Dentro de este artículo queremos que conozcas algunas de las plantas desintoxicantes y hierbas depurativas, diuréticas y drenantes más efectivas (no olvides leer nuestro artículo sobre las tisanas drenantes caseras), hablarte de sus propiedades y de su uso para depurar - especialmente indicadas para ciclos de depuración primaveral - algunos de nuestros órganos más afectados por el desgaste de la vida cotidiana como el hígado, los riñones y el intestino.
Antes de centrarnos en las hierbas depurativas para el hígado e intestino, es importante aclarar el funcionamiento de nuestro organismo y de los órganos que se ven más afectados durante la digestión y el proceso de asimilación. El sistema gastrointestinal tiene un papel sensorial en la medida en que responde a la presencia del sabor amargo - típico tanto de las plantas como de las especias amargas - liberando numerosas moléculas que modifican el tiempo de tránsito de los alimentos en el tracto, la absorción de nutrientes e incluso la liberación de moléculas "humorales" como la serotonina. La ingestión de elementos amargos - como estas hierbas depurativas y desintoxicantes - favorece la liberación de sales biliares, ralentizando el vaciamiento gástrico, lo que aumenta la sensación de saciedad y permite una mayor descomposición de los alimentos, favoreciendo la digestión post gástrica de carbohidratos y grasas complejas. Aquí algunos casos en los que se recomiendan estos remedios depurativos:
Vamos a ver ahora las plantas y hierbas que más pueden ayudar al intestino y al hígado a depurarse y desintoxicarse.
La alcachofa es uno de los alimentos con las propiedades depurativas y desintoxicantes más importantes, en particular la tisana con hojas de alcachofa. La alcachofa contiene cinarina, un polifenol que favorece la secreción biliar y la consecuente depuración del hígado.
Para obtener el máximo de las propiedades depurativas de la alcachofa, podemos consumirla cruda o cocida, o preparar una infusión con sus hojas tanto secas como frescas. Basta con llevar el agua a ebullición e infusionar las hojas de alcachofa durante al menos 10 minutos, para que nuestra tisana pueda extraer los principios activos necesarios para depurar nuestro hígado.
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Incluso el diente de león es un excelente remedio depurativo para nuestro hígado. También conocido como diente de león o soplón, el diente de león es una de esas plantas silvestres y hierbas depurativas más conocidas por sus propiedades. La raíz de diente de león tiene propiedades depurativas y desintoxicantes para el hígado.
Utilizado desde la antigüedad tanto en los países que bordean el Mediterráneo, como en China, el decocción de diente de león hecha con su raíz y sus hojas ayuda a nuestro organismo a expulsar las toxinas a nivel hepático, depurando así el hígado. Sin embargo, el diente de león también es conocido como drenante y digestivo.
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Aunque no se puede considerar entre las hierbas depurativas para el hígado, la cúrcuma es sin duda un poderoso aliado de nuestro hígado. Como bien sabes, es una de las especias indias más conocidas y extendidas en el mundo, típica de la cocina oriental. La cúrcuma en polvo, así como en forma de raíz, tiene importantes propiedades depurativas. Además de ser un conocido remedio natural antiinflamatorio y un potente antioxidante, tiene una acción estimulante en la producción de bilis y en la eliminación de toxinas a nivel hepático.
Se puede utilizar en la cocina para condimentar tus platos, pero también disuelta en agua caliente.
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Al igual que otras plantas depurativas, el boldo puede ser adoptado para depurar el hígado y el intestino. Es particularmente recomendado para problemas digestivos, trastornos gastrointestinales y para fatiga e intoxicaciones biliares, puede ser tomado en forma de tisana de boldo o en forma de tintura madre o extracto hidroalcohólico como el Epavin de 50ml.
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Otra hierba depurativa para el hígado e intestino es sin duda la moringa (descubre aquí todas las propiedades de la moringa). Esta increíble planta que crece exuberante en Sudamérica está clasificada como un superalimento debido a su riqueza, de hecho, su riquísima, en propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo. Además de ser conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, la moringa facilita la digestión y estimula la motilidad intestinal favoreciendo la eliminación de toxinas del tracto intestinal. Se puede tomar tanto en forma de suplementos como en infusión poniendo a remojo las hojas de moringa secas o incluso en polvo.
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Si finalmente estás buscando un producto que combine las propiedades de estas hierbas y plantas depurativas, entonces es recomendable recurrir a una buena tisana depurativa para el hígado como la que elaboramos aquí en Terza Luna que contiene todas las hierbas depurativas para el hígado y los riñones más efectivas: Alcachofa, Boldo, Abedul, Ortiga, Diente de León, Regaliz y Menta. En general, sin embargo, es posible preparar tisanas depurativas para el hígado con cada uno de estos ingredientes, dejándolos en infusión durante al menos 10 minutos, también agregando la genciana, otra excelente planta para el hígado.
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Ahora que hemos descubierto muchos métodos y remedios naturales para depurar nuestro hígado e intestino, es el momento de ocuparnos de las plantas y las hierbas depurativas para los riñones. Estos órganos son de importancia primordial para la depuración general de nuestro cuerpo al ser dos verdaderos filtros que tienen la tarea de depurar la sangre. Es extremadamente importante, por lo tanto, cuidar nuestros riñones e incluir en nuestra dieta algunos remedios y hierbas para la depuración de los riñones.
Además de beber mucha agua y hacer una cantidad saludable de actividad física, podemos ayudar a los riñones con la ingesta de algunas plantas, hierbas y especias que tienen un gran poder depurativo.
La ortiga es conocida por sus propiedades depurativas y drenantes. Su acción drenante en nuestro organismo permite la eliminación de sustancias como cloruros y urea de los riñones. La tisana de ortiga también es recomendada para quienes sufren de inflamaciones en las vías urinarias o cálculos renales y se puede preparar fácilmente utilizando las hojas de ortiga secas y dejándolas en infusión durante unos diez minutos. Pero no solo eso: la ortiga también se utiliza en numerosas tisanas para la piel gracias a sus propiedades depurativas.
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Además de ser conocida por sus propiedades remineralizantes, la cola de caballo se encuentra entre las hierbas adecuadas para la depuración de los riñones. Desde la antigüedad, esta planta se ha utilizado por sus propiedades diuréticas, al ser rica en minerales como sílice, calcio, potasio, magnesio, flavonoides y taninos. El consumo de una infusión de cola de caballo permite desinfectar los riñones y todo el tracto urinario.
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Entre los remedios diuréticos y las hierbas depurativas para los riñones, no podemos olvidar el abedul (betula pubescens). Del abedul podemos consumir muchas de sus partes: hojas, yemas e incluso la corteza. Favoreciendo la acción de los riñones, permite la eliminación de sustancias tóxicas, incluido el colesterol malo, de nuestra sangre. Un método práctico para disfrutar de sus propiedades es una buena infusión de abedul para consumir 2 o 3 veces al día.
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Otro aliado de nuestras vías urinarias y de los riñones es la gayuba. Se trata de un arbusto silvestre llamado así por sus bayas que recuerdan vagamente a la uva. El consumo de esta planta en forma de infusión con gayuba tiene una acción desinfectante en la vejiga, gracias a la presencia de arbutina y metilarbutina que se liberan una vez en contacto con la orina desinfectándola. Es altamente recomendada para la cistitis y para la depuración de los riñones y el tracto urinario. También se puede consumir en forma de tintura madre de gayuba conservando sus propiedades desinfectantes.
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Para aquellos que buscan hierbas y plantas para la depuración de los riñones y el tracto urinario, recomendamos el uso de todas estas hierbas recién tratadas. Una excelente manera de consumirlas todas es a través de la tisana drenante y depurativa para los riñones de nuestra producción que contiene abedul, ortiga, cola de caballo y gayuba. Alternativamente, es posible preparar en casa eficaces y buenas tisanas para la depuración de los riñones y con efectos drenantes con cada una de las hierbas mencionadas anteriormente.
De hecho, las increíbles propiedades de estas plantas diuréticas y depurativas tienen la capacidad de ralentizar el vaciamiento gástrico. Se recomienda utilizar las hierbas depurativas de sabor amargo aproximadamente 20 minutos antes de las comidas.
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Las plantas picantes tienen en ciertos aspectos un efecto opuesto al de las plantas amargas: los receptores que detectan las moléculas picantes estimulan la actividad pancreática, las secreciones gástricas obteniendo un efecto procinético, es decir, aceleran el vaciamiento gástrico. Cada tipo de planta picante estimula el metabolismo aumentando la termogénesis y la circulación sanguínea. Los picantes, al ser irritantes, actúan de manera más rápida que los amargos y pueden tomarse inmediatamente después de las comidas (en ausencia de inflamaciones gastrointestinales). En nuestra tienda en línea de especias, hierbas para tisanas y té, hemos seleccionado una amplia variedad de plantas picantes:
Agradecemos al Dr. Marco Valussi por los importantes aportes proporcionados para la redacción de este post.
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